Оленей в Коми ждет глубокая переработка
В республике появился проект стратегии развития оленеводства до 2030 года. Документ предполагает продажу не только мяса, но и сопутствующих товаров.
В общественной палате Коми прошел «Час с министром», участником которого стал руководитель Минсельхоза республики Денис Шаронов. Встречи с общественниками проходят по поручению главы региона Владимира Уйбы.
В беседе с активистами Денис Шаронов представил свое видение развития оленеводства Коми:
– Оленеводство – та отрасль, которая даже без субсидий может быть рентабельна. Мы идем к этому. Не отказываемся [от субсидий], наоборот, будем помогать и поддерживать. Сегодня есть проект стратегии развития оленеводства до 2030 года. Это новое веяние, скажем так, основанное на традиционном старом промысле.
По словам министра сельского хозяйства, в оленеводстве планируется использовать глубокую переработку. Не только торговать мясом, но и шкурами, камусом, пантами – «эксклюзивными нишевыми продуктами производства». Заинтересованность в продукции есть и в Европе, и Азии.
БНК