В Приморье забраковали более 30 тонн живого краба с Сахалина
Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории провели исследования проб от четырех крупных партий живого краба из Сахалинской области. Во всех партиях выявлены нарушения Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Исследования проведены по обращению владельца продукции.
В результате лабораторных испытаний в пробах, отобранных от двух партий живого синего краба (более 28 тонн) и от двух партий живого равношипого краба (более 6 тонн), обнаружено превышение уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) от 1,1 до 1,4 раз.
Как считают специалисты, превышение нормативного значения по этим показателям в данном случае может свидетельствовать о недостаточной фильтрации и очистке воды в емкостях, которые используются для хранения и транспортировки живого краба. Употребление такого продукта в сыром виде опасно для здоровья.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства. Информация доведена до владельца продукции.