Жители Марий Эл стали больше есть овощей и фруктов, сахар и молоко потреблять стали меньше

Что и сколько мы едим? Этим вопросом задались специалисты Маристата. Здоровое питание на протяжении всей жизни – важнейший элемент сохранения и укрепления здоровья нынешних и будущих поколений, а также, непременное условие достижения активного долголетия. Чтобы обеспечить население необходимым количеством продуктов питания, принять решение об импорте или дать разрешение на экспорт продуктов питания государству необходимо владеть информацией о том, сколько и каких продуктов население потребляет в течение года.
С этой целью в Росстате проводятся соответствующие обследования и наблюдения: обследуется рацион питания населения, на постоянной основе ведется наблюдение за производством продукции сельского хозяйства в личных подсобных хозяйствах, в сельскохозяйственных организациях, а так же за производством продуктов питания в организациях перерабатывающей промышленности, фиксируется сколько продуктов ввозится и вывозится из каждого региона и куда они направляются. На основании всех полученных данных рассчитывается среднедушевое потребление основных продуктов питания.
По Республике Марий Эл этот расчет выполняет Маристат, который предоставил информацию о том, что и сколько едят жители нашей республики.

В регионе в среднем за последние пять лет наметилась тенденция роста потребления на душу населения таких основных продуктов питания: овощей и продовольственных бахчевых культур – на 16,8%, картофеля – на 10,9%, фруктов и ягод – на 5,3%. Незначительные колебания наблюдались в среднедушевом потреблении яиц, сахара, масла растительного, мяса и мясопродуктов.
Однако, если сравнивать среднедушевое потребление в 1990 году и в 2020 году, то картина складывается несколько иная. Увеличилось среднедушевое потребление фруктов и ягод – в 8 раз, овощей и бахчевых культур – на 73,7%, масла растительного на 62,5%. Потребление молока и молочных продуктов снизилось на 32,8%, сахара – 27,1%, картофеля – на 11,1%.