Сезон в разгаре: ярославцам рассказали о плюсах и минусах черешни

Сезон черешни в разгаре. Насладиться вкусной ягодой стремятся многие. Но все ли знают, как правильно выбирать, мыть и хранить черешню? В чем ее польза, а кому лучше не включать ягоды в свой рацион? В управлении Роспотребнадзора по Ярославской области дали ответы на эти вопросы.

Выбираем ягоды

Признаки хорошей черешни – чистая, гладкая кожица с глянцевым блеском. Если поверхность матовая и отблеска нет, значит, ягода сорвана давно. Наощупь черешня должна быть плотной и упругой.

Обратите внимание, чтобы все ягодки были с плодоножкой, причем эластичной и зеленого цвета. Ее отсутствие – признак «ворот» для микробов.

Как мыть черешню

Насыпьте черешню в дуршлаг и промойте ее под струей проточной воды, выбирая рукой мусор. Использовать стоит только холодную воду. Смысла ошпаривать черешню кипятком нет, отмечают специалисты.

Если вымыть ягоды, не удаляя хвостик, то они будут храниться дольше, даже при комнатной температуре.

Как хранить ягоды

Совет для тех, кто купил черешню, но решил съесть ее не сразу.

Положите ягоды в холодильник (мыть их перед этим и удалять плодоножки не надо). Хранить черешню лучше в бумажном пакете или пластиковой емкости. Обратите внимание на то, чтобы рядом с ягодами (в том случае если они находятся в пакете) не было яблок или бананов. Под воздействием этилена, который они выделяют, черешня быстро испортится.

При соблюдении указанных условий ягоды сохранят свою свежесть до 10 дней.

В чем польза черешни

У этой ягоды невысокая калорийность – 50-56 ккал на 100 граммов. В ней содержится витамин С (если съесть 100 граммов черешни, то это покроет почти 20% суточной потребности в витамине). Кроме того, в этой ягоде есть калий, магний, фосфор и железо. А клетчатки в ней больше, чем в персиках и абрикосах.

Не спешите выбрасывать плодоножки. Их отвар (можно заваривать по 8-10 черешков на чашку) – прекрасное средство для быстрого похудения, говорят специалисты. Он ускоряет обмен веществ и способствует сжиганию жиров.

Но есть у этой ягоды и минусы, а точнее, ограничения в употреблении. От черешни стоит отказаться тем, у кого гастрит острого типа. Сладкие сорта противопоказаны диабетикам. А аллергикам рекомендуют воздержаться от ярко окрашенных плодов. Кстати, употреблять черешню сразу после еды не советуют.

Сезон черешни длится не так уж долго. Поэтому успейте насладиться вкусными и полезными ягодами. Конечно, при условии, что вам их можно.

Фото: pixabay.com