Такой разный старинный Выборг: отправляемся в гастрономический тур в город с историей
Самый старый жилой дом в России и Чёртова церковь
Центр Выборга встречает изогнутыми улочками с невысокими старинными домиками, уходящими то вверх, то вниз. Недалеко располагается знаменитый Выборгский замок, возведённый ещё при шведах, в XIII веке, он остался единственным в России полностью сохранившимся памятником западноевропейского средневекового военного зодчества. Окружён замок рвом, который заполнил Выборгский залив.
Памятник коту-хранителю Филимону в Выборгском замке
Ирина Алексеева, "Metro"
Фото:
Сейчас сооружение входит в состав Выборгского объединённого музея-заповедника. Внутри можно осмотреть все башни, понаблюдать за расположением бойниц, а также посетить различные музейные залы, где расскажут и об оружии петровских времён, и о гончарном деле, и о многом другом.
Выборгский замок
Ирина Алексеева, "Metro"
Фото:
Каждая улица в центре Выборга также хранит в себе забавные, грустные, а порой и вовсе невероятные истории. Вот на Крепостной улице стоит самый старый в России жилой дом – двухэтажное древнее здание построено ещё до 1640 года.
Самый старый жилой дом в России
Ирина Алексеева, "Metro"
Фото:
Недалеко находится "Усадьба Бюргера", памятник архитектуры XVI века, возведённый из природного камня. Теперь же здание превращено в сувенирную лавку, где проводят экскурсии и можно отведать глёг – традиционный финский горячий напиток на вишнёвом соке.
"Усадьба Бюргера"
Ирина Алексеева, "Metro"
Фото:
А вот и так называемая Чёртова церковь – сейчас это клуб "Балтика", а во времена сухого закона при финнах в начале XX века сюда тайком от жён ходили выпивать горожане.
Крендель нужно разделить с соседом
Продолжается тур знакомством с кренделем – отдельной гордостью Выборга. В городе имеется и Фабрика кренделя со своим маленьким памятником – гномиком-хранителем, и Музей кренделя, где экскурсанты делают следующую остановку.
Гномик-хранитель с кренделем
Ирина Алексеева, "Metro"
Фото:
Во время экскурсии-дегустации "Весёлый крендель" гости вместе с сотрудниками музея разыгрывают небольшой спектакль, узнавая историю этого витиеватого изделия. Часть экскурсионной группы переодевается в монахов – "Серых Братьев", которые в Средние века первыми начали выпекать крендели в городе, другая – в двух королев крендельной империи из позапрошлого века – финок Вайттинен и Леппинен.
Экскурсия-дегустация "Весёлый крендель"
Ирина Алексеева, "Metro"
Фото:
Далее – проба кренделей: и традиционного, мягкого, и хрустящего с травами и пармезаном, и "гламурного" в разноцветной глазури и с цукатами. Интересно, что по принятой традиции крендели обязательно надо разделить с соседом, а не есть "в одно лицо".
Древние секреты приготовления пенного
Следующая остановка – интерактивное пространство "Подземный Выборг", где проводят необычные экскурсии с дегустацией местной продукции. Это тёмные, прохладные лабиринты под землёй, где в XIX веке находился пивзавод. Местный экскурсовод Александра ведёт группу по залам, крутым спускам и подъёмам, показывает зачернённые от времени ванны для варки пива, тяжёлые лопаты, которыми помешивали готовящийся напиток.
Старинные ванны для приготовления пенного
Ирина Алексеева, "Metro"
Фото:
Осёл Август и козёл Роберт ждут вкусняшек
После сытного скандинавского обеда в расположенном рядом уютном заведении, попробовав, к примеру, сытное мясное блюдо из свинины, бекона и брусники, экскурсанты отправляются на ферму "Илоранта" в посёлке Улыбино Выборгского района.
Сытно подкрепиться можно в скандинавском ресторане
Ирина Алексеева, "Metro"
Фото:
Принадлежит она супружеской паре. Здесь дают продегустировать натуральные продукты – сыры и мясные блюда, особенно всем понравилась нарезка сырных шариков – кнолле с паприкой и чёрным перцем.
Натуральная продукция семейной фермы "Илоранта"
Ирина Алексеева, "Metro"
Фото:
После можно "растрясти жирок", прогулявшись по 400-метровой Тропе крылатых выражений с забавными фигурками, изображающими тот или иной фразеологизм.
Тропа крылатых выражений
Ирина Алексеева, "Metro"
Фото:
Также на ферме есть возможность покормить содержащихся там животных. Часть из них были спасены после того, как от них отказались хозяева, например, крысы, хомячки, горлицы; часть животных была вылечена после болезней, часть – привезена в Выборг из других городов. Однако угостить морковкой и капустными листьями позволяют лишь парнокопытных и кроликов. Ослик Август с аппетитом уминает угощение прямо из рук, нагловатый козёл Роберт не подпускает своих сородичей и хочет съесть всё сам.
Ослик Август
Ирина Алексеева, "Metro"
Фото:
А ещё на ферме живут пушистые еноты, которые любят лазить по потолку клетки, милые совушки До и Ре, пони, павлины и многие другие.
Овечки и козочки тоже непрочь отведать капустки
Ирина Алексеева, "Metro"
Фото:
Выборг – город удивительный: он впитал в себя как и степенную шведскую и финскую культуру, так и разнообразный русский колорит. Здесь всё пропитано историей, даже местная традиционная еда. Туристов с удовольствием угостят и пряным глёгом, и кренделями с воздушным тестом, и нежными сырами с карбонатом фермерского производства.
Экскурсию организовала туристическая компания "Сотранс Трэвел".
