Просроченным мясом кормили посетителей кафе во Владикавказе

Владельца одного из кафе Владикавказа уличили в использовании просроченного мяса для приготовления блюд. В ходе проверки сотрудниками Россельхознадзора было обнаружено более 20 кг продукции, готовой к использованию. Для маскировки истекшего срока годности мясо было замариновано. «В производственном цехе без соблюдения температурного режима хранилось более 20 кг просроченных полуфабрикатов из мяса цыпленка-бройлера с истекшим сроком годности, поступившие без ветеринарных сопроводительных документов, оформленных в информационной системе „Меркурий“. Помимо этого, в бытовом холодильнике хранилось уже готовое к обжарке маринованное мясо цыпленка-бройлера с истекшим сроком годности», — сообщили в Россельхознадзоре. По результатам проверки были составлены протоколы, а просроченное мясо уничтожено.