Морковь: когда её употребление опасно и что об этом говорит врач из Подмосковья

Аллерголог Наталья Попова из Видновской клинической больницы предупреждает: морковь может быть вредна для страдающих аллергией, заболеваниями ЖКТ и диабетом. Узнайте, в каком виде она безопасна и как избежать рисков для здоровья.

Употребление моркови следует ограничить людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, аллергией, диабетом, а также тем, кто имеет предрасположенность к мочекаменной болезни. Об этом сообщила РИА Новости аллерголог-иммунолог Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Наталья Попова.

Врач подчеркнула, что морковь в целом содержит значительное количество витаминов и минералов. Однако в сыром виде она содержит грубые пищевые волокна и множество органических кислот, что может негативно повлиять на состояние людей с проблемами ЖКТ. Таким пациентам морковь предпочтительно готовить в вареном, тушеном виде или на пару. Также морковь богата оксалатами, которые могут способствовать образованию камней в почках и мочевом пузыре.

Для аллергиков может быть опасно употребление моркови, в особенности если их заболевание связано с пыльцой растений семейства зонтичных, таких как петрушка или укроп, пояснила Попова. В отношении диабетиков, им рекомендуется избегать моркови в вареном виде, поскольку так она имеет более высокий гликемический индекс.

Стоит отметить, что в апреле наступает благоприятное время для посадки моркови на открытых участках земли.