Скоро в Новгородской области появится особая сортовая клюква
Выращивание особой сортовой клюквы в промышленных масштабах у нас, как в Америке, – почему бы и нет? Сельхозкооператив «Дары Святогории» реализует проект переработки дикоросов. В 2019 году он прошел отбор на областном конкурсе грантовой поддержки. Сортовую клюкву сначала холят в теплицах, а затем будут засаживать целые поля.
Корреспондент Арина Аксенова: «Вот это скромное растение, которое я, признаться, сначала приняла за чабрец, на поверку оказалось клюквой. Но не такой, которая растет в наших новгородских лесах, а сортовой американкой. Но, казалось бы, что лесная ягода делает в теплице?».
А все потому, что это не просто теплицы, а настоящий питомник. Его в деревне Здринога в Поозерье организовал кооператив «Дары Святогории», который не первый год занимается в Новгородской области переработкой дикоросов. А с этих кустиков урожая никто не ждет, у них совсем другая задача.
«Эти растения для черенкования, для размножения поголовья, так сказать, клюквы. Для того, чтобы потом эти черенки прорастить и посадить на чеки, то есть на большие поля, плантации», – пояснил заместитель председателя сельхозкооператива «Дары Святогории» Андрей Белов.
Плантаций клюквы в нашем регионе пока нет, заготовители обходятся тем, что собрано вручную на болотах. А меж тем технология выращивания этой ягоды в промышленных масштабах давно известна в мире. Вот так собирают клюкву на американском континенте. В передовиках производства здесь Соединенные штаты и Канада. Андрей Белов надеется, что скоро такие клюквенные моря появятся и на новгородчине.
Андрей Белов: «Основное ее преимущество в том, что она всплывает, как бы странно ни казалось. Но сбор – это самое важное. У нас клюквы и так много, но собрать ее очень тяжело, надо много народу, надо ее чистить. Тут она всплыла, двое человек соберут десять тонн за полдня».
Со сбытом проблем тоже не будет, ведь ягода эта – продукт повышенного спроса. Она идет не только на варенье и косметику. Партию «клюквы в сахаре» производства этого кооператива разобрали с полок магазинов подчистую. А алкозаводы готовы закупать ягоду десятками тонн. Поэтому вложенные в эти теплицы инвестиции окупятся быстро. Почти полмиллиона рублей ушло на закупку саженцев и высокотехнологичную систему контроля.
Андрей Белов: «Тут у нас щит управления, стоит контроллер тепличный КАТ-04, который по температуре и влажности запускает полив, защищает саженцы от мороза, от пересыхания».
До первого урожая такой клюквы еще пара лет, за это время членам кооператива нужно решить вопрос финансирования проекта и найти подходящие земли под клюквенные поля. А пока «Святогория» продолжит радовать новгородцев своими дарами и обещает, что «Клюква в сахаре» скоро снова появится.