Елена Малышева узнала секреты правильного поедания бууз из Бурятии
В новогоднем выпуске телевизионной передачи «Жить здорово!» (16) Елены Малышевой на Первом канале рассказали о традициях празднования Нового Года в Республике Бурятия.
Эфир стал настоящим погружением в национальную культуру. Белый Старец Сагаан Убгэн лично поздравил ведущую Елену Малышеву и телезрителей с наступающими праздниками.
Кулинарным центром передачи стал мастер-класс от шеф-повара Артема Курикши по приготовлению традиционного бурятского блюда. Однако гости из Бурятии показали не только технологию лепки, но и целый ритуал правильного употребления этого блюда. Они наглядно продемонстрировали, как нужно брать буузу руками, аккуратно надкусывать, чтобы выпить ароматный бульон внутри, и затем съедать. Также было объяснено символическое значение 33 защипов.
– Кажется, у всех народов России есть похожие блюда, – отметила известная ведущая, проводя параллели с другими национальными кухнями нашей страны.
Эксперты программы не ограничились кулинарией. Они детально разобрали состав бууз, оценив пользу качественного мяса и теста, а также обсудили с гостями новогодние традиции нашего региона.