В Бурятии в мясном фарше нашли возбудителя сальмонеллы
В Бурятии лабораторными методами исследовано более 250 образцов мясных продуктов. По санитарно-химическим, физико-химическим, паразитологическим показателям все исследованные образцы соответствовали нормативам. Несоответствие мясной продукции обязательным требованиям установлено по микробиологическим показателям в 3% проб, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на Роспотребнадзор по РБ.
Так, по результатам контрольно-надзорного мероприятия, проведенного в отношении ООО «Дархан», осуществляющего деятельность в цехе мясных полуфабрикатов, расположенном в поселке Сотниково Иволгинского района, из оборота изъято и утилизировано 66 кг мясной продукции, в том числе фарша мясного, не соответствующего нормативам по микробиологическому показателю безопасности, обнаружено наличие патогенной микрофлоры — возбудителя кишечной инфекции сальмонеллы. Всего Управлением Роспотребнадзора снято с реализации 4 партии некачественной мясной продукции общим весом более 86 кг.
- По выявленным нарушениям виновные лица привлечены к административной ответственности, наложен запрет реализации пищевой продукции, - отметилив Управлении.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности мясной продукции остается на контроле Роспотребнадзора.