На рынке Улан-Удэ нашли мясо с паразитами

На одном из рынков Улан-Удэ специалисты государственной ветеринарной службы обнаружили паразитов в мясе говядины, в частности, в мясном продукте размножался цистицеркоз (финноз), который попадая в организм человека, развивается в ленточного червя. Мясо на рынок города поступило накануне, 10 декабря, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой Управление ветеринарии по РБ.

- Владельцу мяса выдано постановление о запрещении использования продукции по назначению, о ее утилизации или уничтожении согласно «Правилам ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов», - прокомментировали специалисты.

Управление ветеринарии республики напоминает фермерам о необходимости проведения ветеринарно-санитарной экспертизы для исключения заболеваний общих для животных и человека. Информацию относительно проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, а также по иным вопросам можно получить в Управлении ветеринарии по телефону 44-85-82.

Справка: Цистицеркоз (финноз) – паразитарное заболевание, возбудитель которого поражает различные виды сельскохозяйственных животных при котором поражается мускулатура. Инфицирование человека происходит при употреблении в пищу мяса, зараженного личинками (финнами). Личинка, попадая в тонкий отдел кишечника человека развивается в половозрелую особь (ленточный червь) в течении 2-3 месяцев. Взрослая особь паразита в организме человека может жить до 20 лет и достигать 4-10 метров в длину. При этом ленточный червь питается, размножается и выделяет продукты своей жизнедеятельности, отравляя организм и влияя на здоровье человека. Главная опасность заключается в том, что при сниженном иммунитете личинки цепня могут поражать не только мышцы, но и внутренние органы. Возбудитель может попадать даже в ткани головного мозга, легких, печени, что несет угрозу для здоровья и жизни человека.

Управление ветеринарии республики Бурятия предупреждает, что употребление в пищу мяса, приобретенного по объявлению, в местах несанкционированной торговли, как правило, не подвергнутого ветеринарно-санитарной оценке, подтверждающей безопасность животноводческой продукции, может иметь неблагоприятные последствия для здоровья человека. Чтобы обезопасить от заражения себя и своих близких, необходимо приобретать мясо только в специализированных торговых и рыночных сетях.