Все города России от А до Я

Russian.Cityрегиональные новости городов России 24/7 на русском +

Топ

«Раньше не любила сыр, но теперь все иначе»: музей Сыра в Угличе перевоспитывает туристов

Более 20 тысяч человек побывали в сезоне-2024 в новом музейном пространстве «СырКультПросвет», открывшемся в мае на площадке Угличского сыродельно-молочного завода. О том, какие удивительные открытия для себя сделали посетители музея, рассказывают экскурсоводы музея Елена Киршина и Оксана Олейникова.

Тщательная подготовка

Все экскурсоводы музея «СырКультПросвет» - а их здесь работает четверо – прошли серьезный отбор и обучение. Все они ранее работали в других сферах – и идея включиться в просветительскую музейную работу показалась интересной. Руководство музея оценивало профессиональные и личностные качества будущих гидов. А еще нужно было привыкнуть работать с большой аудиторией.

«Когда нас познакомили с пространством музея, я буквально испытала вау-эффект! Я повидала немало музеев, да и у нас в Угличе их много. А тут все необычное, современное! Меня это очень привлекло», – вспоминает свои первые впечатления экскурсовод Елена Киршина.

При подготовке к работе экскурсоводы музея глубоко погрузились не только в историю сыроделия и описание экспонатов музея, но и в технологии производства сыра, буквально засыпав вопросами специалистов, и не зря – ведь потом те же вопросы им задавали посетители музея. «С нами работали сотрудники завода по технологической части процесса: поясняли, как нужно рассказывать про оборудование, про производство. Мы послушали и технолога, и инженера, и других мастеров», - отмечает Елена Киршина. Познакомили гидов и с производством органических продуктов, поскольку об этом они тоже рассказывают на своих экскурсиях. А потом свои знания и умения экскурсоводы оттачивали на пробных экскурсиях для работников завода и администрации музея.

В музее идет корректировка материала: например, бывшие работники предприятия, которые тоже побывали на первых экскурсиях, поделились знаниями, и их рекомендации и уточнения были добавлены в материал. Идет и пополнение коллекции.

«Радует вовлеченность гостей»

В «СырКультПросвет» приходят разные люди. Летом самая массовая аудитория – конечно, туристы. Сейчас туристический сезон завершился, и теперь экскурсоводы принимают детские группы, буквально автобусами. Но по-прежнему приезжают и индивидуальные туристы, поодиночке, семьями, группами – интерес к музею только возрастает.

Интересно, что с самого открытия в музей потянулись угличане. «Наступил май, казалось бы, - майские праздники, отдыхайте на природе, делайте шашлыки – но нет, у нас было так много наших горожан! Приятно было видеть много молодежи. Её привлекает современное пространство и концепция музея», - рассказывает экскурсовод Оксана Олейникова.

При этом самая благодарная публика – это 60 плюс, говорят сотрудники музея. «Люди в возрасте, а еще если они и сами работали в сфере сыроделия, - очень вовлечены. У них и восторг от современных технологий, и ностальгия до слез», - говорит Оксана Олейникова.

Пассажиры теплоходов – публика со своими особенностями. С дорогих рейсов приходят серьезные взыскательные слушатели, но в конце они тоже улыбаются и уходят довольные. Другие пассажиры – теплые и открытые.

Отдельная каста – специалисты. Как замечает Оксана Олейникова, в музей часто приходят профессионалы, которые приезжают на рабочие встречи во ВНИИМС (Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия): «Когда институт привозит нам такую группу профессионалов, мы всегда волнуемся, ведь очень ответственно выступать перед знатоками. Но как раз с ними всегда работать комфортно».

Для детей тоже нужен свой подход, чтобы им было интересно. «Старшеклассники воспринимают информацию нормально, а вот для 2-3 классов нужен формат игры. Разрабатываем квесты, скоро будем их внедрять», - замечает гид.

Как говорит Елена Киршина, экскурсоводы тонко чувствуют аудиторию и подстраиваются под нее: кому-то интересны байки, истории, а кто-то с удовольствием погружается в технологический процесс. Кто-то хочет пробежаться по всем залам, чтобы все успеть. А другие вдумчиво вникают в каждый этап рассказа гида. И даже возвращаются, потому что не успели в прошлый раз все осмотреть. «Мне запомнилась гостья из Нижнего Новгорода, - рассказывает Елена Киршина. - Она побывала у нас в составе группы пассажиров теплохода. И вот уже через какое-то время новая экскурсия – и я вижу смутно знакомое лицо, оказалось, эта дама приехала к нам специально второй раз. Она рассказала: «Когда вернулась домой, купила еще один тур на теплоход и снова в Углич и к вам в музей на экскурсию. Я ведь в прошлый раз не все полочки открыла, не все кнопочки нажала. А во-вторых, я сегодня с рюкзаком!». И эта экскурсантка купила еще много сыра. Это женщина старшего возраста, так что ее активность вдвойне приятна».

Экскурсоводы всегда рады, когда видят подлинный интерес гостей к их рассказу, к экспонатам музея. Бывают необычные посетители. «Навсегда запомню встречу с женщиной, которая во время экскурсии, заплакала. Я немного растерялась и расстроилась, - рассказывает Оксана Олейникова. - Это произошло, когда речь зашла про Верещагина — основателя сыроделия в России. После экскурсии я выяснила, что оказывается, её прадед был учеником Верещагина. Сама чуть не прослезилась».

А еще в музее очень ценят вовлеченность экскурсантов. «В самом начале нашей работы был интересный случай. В историческом зале мы говорим про сырный треугольник, рассказываем, как и кто начинал в России делать сыр. И мы всегда говорили «село ЕдимОново», с ударением на «о», как и выучили по тексту. Но однажды молодой человек сказал мне: «А почему вы говорите не ЕдИмоново? Я там живу, и нужно ударение ставить на букву «и». Пришлось всем нам переучиваться», - рассказывает Оксана Олейникова.

Самый большой интерес гостей гиды отмечают в интерактивном коридоре: знаменитые сыры мира, сырные блюда, быстро меняющиеся локации, интересные тексты, факты, интерактив, когда можно самому поучаствовать в процессе, нажимать разные кнопки, включаться в диалог – это людям очень нравится. Многие с увлечением слушают рассказы экскурсоводов об истории российского сыроделия. Восторг охватывает посетителей в зоне-коридоре с панорамными стеклянными стенами, где можно видеть процесс производства. «Мы даже перенесли вечерние экскурсии на более раннее время, чтобы гости видели не уже закрытые после рабочего дня цеха, а активное движение, весь процесс, им это очень нравится», - рассказывает Елена Киршина.

У экскурсоводов есть уже свои полюбившиеся места музея. Елена Киршина любит дегустационный зал: «Приятно рассказывать о том, что вкусно, полезно, и, даже в качестве сувенира, места дома не займет, потому что точно не задержится в холодильнике. После дегустации туристы сразу стремятся в магазин, боятся, что сыра не хватит. Но такого у нас не бывает!». А Оксана Олейникова – поклонник части экскурсии, где рассказывается о производстве: «Я по первому образованию инженер-технолог. Ни дня не работала по профессии, и вот, как говорится, дорвалась! Знания, полученные когда-то в институте, очень пригодились».

«Раньше не любила сыр, но теперь все иначе!»

Благодаря музею «СырКультПросвет» его посетители подчас меняют свое отношение к сыру. Больше узнают об этом продукте, о его истории, различных сортах и рецептах, нюансах приготовления, о вкусах. Например, недавно участница детской группы, пятиклассница Влада из Ростова, написала: «Я всей душой не любила сыр. До того момента, пока не приехала в это замечательное место. Спасибо!». Не отстают в благодарных откликах и взрослые. «Спасибо тем, кто придумал этот музей и так все грамотно организовал. Спасибо экскурсоводу Елене, которая очень профессионально знакомила нас с заводом и его историей, добавив массу положительных эмоций в жизненный коктейль», - поделились гости из Москвы.

Да и сами сотрудники музея стали иначе относиться к сыру. «Когда я пришла работать в музей, я думала: неужели можно говорить о сыре больше часа? А теперь могу говорить о нем часами! Разбираюсь в сортах, научила этому и семью, мы даже дома полюбили дегустировать сыры, угадывать названия по вкусу, - рассказывает Елена Киршина. – И теперь с умом составляем свою сырную корзину. Для ежедневного потребления у нашей семьи в приоритете Угличский сыр. На праздник любим Улейму. Прекрасен и Романьер».

«На дегустациях на вопрос гостей, какой сыр мне нравится, я обычно называю Угличский, и не потому, что живу в Угличе. Иногда как будто бы гости не верят, но это искренне. Мне нравятся его консистенция и сливочный аромат, - делится Оксана Олейникова. – А из твердых сортов сыра люблю Чеддер. Благодаря тому, что я работаю в музее «СырКультПросвет», теперь я к сыру как к продукту отношусь иначе. А иногда гости спрашивают: вам, наверное, надоел уже сыр? Вы его все время едите. Но нет, сыр нам не надоел!».

➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости от Турпрома в Google News (в браузере ХРОМ): это свежие новости о туризме, лучших ценах на туры и билеты, здоровье, технологиях, жизни знаменитостей, еде и рецептах, астрологические прогнозы, лайхаки о саде и огороде, и многое другое! Также рекомендуем подписаться на наш Канал новостей в Telegram.


Новости Ярославской области
Ярославль

Классные кухни: Образовательный центр имени М. М. Расковой в Энгельсе


Собянин вручил государственные и городские награды заслуженным москвичам

Ярославский губернатор готов доплачивать старшекурсникам медвузов страны

Губернатор Михаил Евраев объявил о кадровых перестановках в составе правительства Ярославской области

Собянин рассказал о развитии дорожной сети возле станций метрополитена

Все новости Углича на сегодня

«Раньше не любила сыр, но теперь все иначе»: музей Сыра в Угличе перевоспитывает туристов

Ярославлю не хватает 5 миллиардов на ремонт дорог в 2025 году

Пенсионерке из Некоуза не нужно платно сдавать анализы в Рыбинске

Угличанин лишился квадроцикла из-за пьяной езды по городу





Moscow.media

Персональные новости

Другие новости Углича

Спорт в Ярославской области

Весь спорт в России и в мире



Новости тенниса
WTA

Елена Рыбакина провела первую тренировку на Итоговом турнире WTA


Загрузка...

«Локомотив» продлил Никитина, чтобы он выиграл Кубок Гагарина. Дольше с одним клубом проработает только Ротенберг?

СКА — «Локомотив» — 2:3. Видеообзор матча КХЛ

«Шинник» в серии пенальти обыграл «Чайку» и вышел в четвертьфинал Пути регионов Кубка России

Ярославский «Шинник» обыграл «Чайку» в матче Кубка России


Частные объявления в Угличе и в Ярославской области



Авто в Ярославской области
Блоги

Органические удобрения от компании «БиоЭкоПро»


Новости от партнёров в Угличе


Коронавирус в Ярославской области
Ярославская область

Врач-ортодонт - что он лечит и в каких случаях его стоит посетить?



Экология в Ярославской области

Авторские новости

Предприятия филиала «Северный» компании «ЛокоТех-Сервис» За 9 месяцев 2024г. выполнили программу ремонта локомотивов на 106%

Компания «Мария» поставила мебель в кабинеты труда в 25 школ Саратова и Энгельса

Классные кухни: школа № 51 в Саратове

«Мария» встретила бизнес-миссию клуба предпринимателей СНГ

Здоровье в Ярославской области
Музыкальные новости
Диана Арбенина

Певица Диана Арбенина опубликовала редкое фото дочери


Другие города России


Углич

«Раньше не любила сыр, но теперь все иначе»: музей Сыра в Угличе перевоспитывает туристов


Прокуратура обжалует приговор водителю, сбившему девочку в Угличе

В УГЛИЧСКОЙ КОЛОНИИ БУДУТ ПРОИЗВОДИТЬ ПОСТЕЛЬНЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ КРИВЕЦКОГО ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКОГО ИНТЕРНАТА

В Угличе требуют ужесточить наказание водителю, сбившему ребенка: «Три года за детскую жизнь?»

Главные новости Ярославля за 25 октября: смертельное заболевание, гибель артиста.


Russian.City — новый бренд от федеральной интернет-платформы Russia24.pro (в содружестве с сайтом 123ru.net) – мгновенная публикация новостей в Угличе и в любом городе, онлайн, бесплатно, 24/7 при участии BigPot.News.

Russian.City (Города России) — технологичный агрегатор региональных новостей России в адаптивном календарном формате на основе новейшей авторской информационно-поисковой системы SMI24.net с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора, тематического таргетинга и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public.

Russian.City — ваши оперативные новости, частные объявления, работа, знакомства, аренда и другое инфо онлайн 24/7, посуточно в любом уголке России, в том числе в Угличе сегодня и сейчас совместно с уже популярными проектами Moscow.Media, News-life.pro, SportsWeek.org, Life24.pro и др. Присоединяйтесь к нам онлайн в России, в Украине, в Беларуси, в Абхазии, в мире.

Опубликовать свою новость в Угличе можно мгновенно — здесь.


Все города России от А до Я

Самые читаемые статьи РУВИКИ в октябре: от Угледара до проекта: Ваши герои – наша история

«Грузовичкоф» на круглом столе РБК Петербург

Назначены арбитры на матчи 14-ого тура МИР РПЛ

РЕАЛЬНАЯ ПРЕМИЯ MUSICBOX возвращается: 20-летие канала в ритме хитов


“Фанагория” получила специальный приз «Золотой Дионис» на Top100Wines 2024 за “ценность и достоинство вне времени”

«Ленком» сообщил, что актер Александр Збруев остается в больнице

СЛД «Вязьма» компании «ЛокоТех-Сервис» посетил начальник Московской железной дороги в рамках осеннего комиссионного осмотра.

Институт МЧС одобрил инновационный контроль паводков


В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения

В честь Дня образования вневедомственной охраны подмосковные росгвардейцы провели тематические мероприятия

В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения

В честь Дня образования вневедомственной охраны подмосковные росгвардейцы провели тематические мероприятия


В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения

Уральца будут судить по делу о крупном мошенничестве – от аферистов пострадала московская актриса

Органические удобрения от компании «БиоЭкоПро»

ОСАГО по камере: как это будет работать


This new FPS is so good, it's almost unfair that it's free: A '1v1 me bro' simulator with 70 maps and no microtransactions that feels like the sickest Counter-Strike: Source mod of 2007

AMD's Dr. Lisa Su predicts AI GPU market will grow to $500 billion by 2028 or 'roughly equivalent to annual sales for the entire semiconductor industry in 2023'

Call of Duty: Black Ops 6 meta guns and loadouts

Disney Dreamlight Valley just announced its second DLC featuring 4 new characters, along with a free update coming in December




Navy veteran’s defamation suit against CNN inches towards trial as judge hears motions for summary judgment

Bay Area high school football: Weekend scoreboard, how Top 25 fared

You need the eyes of a movie hero to spot the 5 horror villains lurking near the crime scene in under 90 secs

Lennox Lewis Has No Doubt How Anthony Joshua vs Daniel Dubois Rematch Goes: “He’ll Go After Him”


Главные новости Ярославля за 25 октября: смертельное заболевание, гибель артиста.

Суд обязал обеспечить очистку стоков по «Оздоровлению Волги» в Угличе

В Угличе требуют ужесточить наказание водителю, сбившему ребенка: «Три года за детскую жизнь?»

В УГЛИЧСКОЙ КОЛОНИИ БУДУТ ПРОИЗВОДИТЬ ПОСТЕЛЬНЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ КРИВЕЦКОГО ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКОГО ИНТЕРНАТА


Ректор Академии Русского балета Николай Цискаридзе на марафоне Знание.Первые поделится личным опытом и расскажет о роли просвещения

Анастасии Ивановой из Олекминска вернут ухо и нос – в Москве готовятся к операции

Совместный сон с питомцем: токсиколог Кутушов разобрался в преимуществах и недостатках такого соседства

Недостаток витаминов или древний инстинкт: токсиколог Кутушов рассказал, что толкает людей есть землю


Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба

Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба

Отделение СФР предоставило 11 жителям региона с нарушениями зрения собак-поводырей

В международный день врача прошла премия THE MEDICAL STARS AND BEAUTY AWARDS



Лидером по наличию мусорных контейнеров стала Амурская область

Группа Аквилон преодолелат планку в 1 миллион квадратных метров

Вечер сентября...

Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G


Теннисист Медведев заявил, что поражение на "Мастерсе" ударило по уверенности

Елена Рыбакина вылетела на Итоговый турнир WTA

Блинкова на отказе Цуренко вышла во 2-й круг турнира WTA 250 в Мериде, где сыграет с Корнеевой

Теннисная школа экс третьей ракетки мира Петровой открылась в Татарстане


Первый сырный фест «Углече поле» пройдет на курорте Завидово

Зимний «речной круиз» без теплохода

Пенсионерке из Некоуза не нужно платно сдавать анализы в Рыбинске

Подана заявка на включение церкви Иоанна Предтечи в Толчкове в госпрограмму «Развитие культуры»


Стали известны предварительные оппоненты Лукашенко на выборах в Белоруссии

Лукашенко: Объявление Гутерриша персоной нон грата не связано с демократией

Лукашенко: конфликт в Йемене может разрастись в катастрофу, которая миру и не снилась

США не смогли стать опорой глобальной безопасности – Лукашенко


https://telegra.ph/Pod-Simferopolem-stroitsya-mini-gorod-ot-InterCtroj-10-29

ЖК “Республика” - территория доступного комфорта

Под Симферополем строится мини-город от “ИнтерCтрой”

В центре Симферополя появится “Поэма” для комфортной жизни



В Угличе требуют ужесточить наказание водителю, сбившему ребенка: «Три года за детскую жизнь?»

Суд обязал обеспечить очистку стоков по «Оздоровлению Волги» в Угличе

Красота православных храмов (#482)

В УГЛИЧСКОЙ КОЛОНИИ БУДУТ ПРОИЗВОДИТЬ ПОСТЕЛЬНЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ КРИВЕЦКОГО ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКОГО ИНТЕРНАТА


Другие новости сегодня




Углич

Красота православных храмов (#482)

Светские новости (слухи, сплетни, сарафанное радио, шоу-бизнес, рейтинги)




Загрузка...

Углич

В УГЛИЧСКОЙ КОЛОНИИ БУДУТ ПРОИЗВОДИТЬ ПОСТЕЛЬНЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ КРИВЕЦКОГО ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКОГО ИНТЕРНАТА


Загрузка...

Новости Крыма на Sevpoisk.ru
Киев

Зеленский потребовал от Варшавы отдать последнее на военные нужды Киева


Путин в Ярославской области
Ярославская область

Многодетная семья из Рыбинска удостоена государственной награды


Навальный в Ярославской области