Врачи назвали главную ошибку в приготовлении яиц

В Уфе эксперты из Республиканского госпиталя ветеранов войн поделились данными о пользе яиц для здоровья и их оптимальном потреблении. Яйца служат доступным источником многих ценных питательных элементов, необходимых для поддержки иммунной системы. Специалисты уточнили, что в их состав входят белок, витамины D, A, B12 и B9, а также селен, цинк и холин. Все эти вещества играют значимую роль в регулировании иммунного ответа, содействуют сохранению барьерной функции слизистых оболочек и нормальному клеточному делению. Врачи подчеркивают важность тщательной термической обработки яиц для предотвращения возможных рисков. Ключевые меры предосторожности включают хранение яиц в холодильнике, обязательную гигиену рук и поверхностей после контакта со скорлупой, а также отказ от использования поврежденных яиц. Для укрепления иммунитета рекомендуется комбинировать яйца с овощами, цельнозерновыми продуктами, рыбой или авокадо, как пишет "Архперспектива.РУ".

По мнению медиков, для большинства здоровых людей безопасным считается употребление одного яйца в день или несколько раз в неделю. При этом важно помнить, что точное количество яиц в питании может зависеть от общего рациона и индивидуального состояния здоровья. Лицам с нарушениями липидного обмена или заболеваниями печени и желчного пузыря рекомендуется получить консультацию специалиста перед тем, как ввести яйца в ежедневное меню.

Напомним, 22 января 2026 года сообщалось, что профессиональные продавцы и сотрудники птицефабрик часто предпочитают мелкие яйца категорий С2 и С3, поскольку их несут молодые куры. Такие яйца обладают более высокой концентрацией полезных веществ, крепкой скорлупой и минимальным риском гормональных добавок. В то же время крупные яйца категории С0 от возрастных куриц могут иметь истонченную скорлупу и повышать риск проникновения инфекций.