От икринки до QR-кода: в Тверской области внедряют цифровую систему для осетров

Прозрачность на всех этапах: как «Хорриот» меняет учет осетров в Тверской области. С 1 марта 2026 года в России вступили в силу новые, более строгие требования к учету объектов аквакультуры. Все рыбоводческие хозяйства теперь обязаны не только маркировать поголовье, но и вносить детальные данные в федеральную систему «Хорриот», являющуюся частью ФГИС «ВетИС». Чтобы продемонстрировать, как этот важный процесс осуществляется на практике, Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям организовало пресс-тур на предприятие ООО «КИН» («Романовское осетровое хозяйство»), расположенное в деревне Романово Кимрского округа. Это хозяйство является примером полного цикла выращивания рыбы – от икринки до взрослой особи.

В просторных бассейнах предприятия плещется молодь осетра. Как пояснил заместитель генерального директора Юрий Зуев, путь от личинки до стадии, когда рыба способна давать икру, занимает около десяти лет. «Вот, например, в этом бассейне – 150 тысяч особей. У нас отлажен полный цикл», – отметил Юрий Евгеньевич, демонстрируя масштабы производства.

Особое внимание на предприятии уделяется селекционной работе. Каждой рыбе проводится УЗИ, а основной период этой работы приходится на холодное время года, с ноября по апрель.

«Сначала просматривается каждая рыба. Из примерно 150 голов можно отобрать 30 для оплодотворения. Смотрится зрелость икры – для этого есть специальное оборудование, микроскопы», – рассказал специалист. Процесс получения икры, или «дойка», происходит примерно три раза в неделю, обрабатывается до 30 самок за раз, с которых получается в среднем 50 килограммов ценного продукта. После процедуры рыба возвращается в бассейн, а икра отправляется в ветеринарную лабораторию для экспертизы.

Вся продукция рыбной фермы уже давно проходит через федеральную систему «Меркурий» – электронную платформу Россельхознадзора, предназначенную для отслеживания товаров животного происхождения. На каждом этапе, от выращивания до отгрузки, формируются ветеринарные сопроводительные документы. Однако новые требования с 1 марта 2026 года выводят прослеживаемость на новый уровень. Теперь все объекты аквакультуры должны быть не только учтены в «Меркурии», но и поименно (или погруппно) занесены в систему «Хорриот».

Агата Макарова, государственный инспектор отдела внутреннего государственного надзора Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям, пояснила: ««Меркурий» и «Хорриот» – это части одной системы, созданной для обеспечения безопасности и прослеживаемости продукции от фермы до магазина. Если в «Меркурии» оформляются ветеринарные документы, то «Хорриот» создан для учёта животных. Это своеобразная перепись населения. В программе хранятся все данные о животном».