Вроде еда, а вроде нет: как жвачка обманывает организм — объясняет токсиколог Михаил Кутушов
Жевательная резинка стала частью повседневной жизни: кто-то жует ради свежести дыхания, кто-то — чтобы успокоиться или просто по привычке. Вокруг неё много споров. Одни уверены, что жвачка полезна для зубов и даже пищеварения. Другие считают её чуть ли не виновницей гастрита. Как объясняет врач-токсиколог, к.м.н. Михаил Кутушов, правда, как обычно, посередине. Есть и неожиданные факты, о которых мало кто знает, хотя продукт знаком каждому.
Жевание запускает цепную реакцию в организме: слюнные железы активизируются, и слюны становится больше. Это помогает очистить полость рта от остатков еды и снизить кислотность после приёма пищи. Особенно полезны жвачки без сахара — они освежают дыхание и нормализуют pH. После еды это может быть даже полезно, особенно если нет возможности сразу почистить зубы. “Но на голодный желудок всё иначе. Организм ожидает еду, начинает вырабатывать желудочный сок, а пищи нет — и слизистая желудка раздражается. Если делать так регулярно, это может вызывать изжогу, дискомфорт и даже гастрит, особенно при склонности к проблемам ЖКТ”, — рассказывает токсиколог.
Мало кто знает, но в составе многих жвачек, особенно с пометкой «без сахара», содержатся сахарозаменители вроде ксилита и сорбита. В небольших количествах они безопасны, но если жевать часто, особенно детям, то это может привести к вздутию, газам и даже послаблению стула. Некоторые люди даже жаловались на хронические расстройства пищеварения, не подозревая, что причина — в обычной жевательной резинке.
С другой стороны, есть неожиданные плюсы. Исследование, проведённое в 2013 году учёными из Tokyo Medical and Dental University (опубликовано в Brain and Cognition), показало, что у людей, которые жевали во время выполнения умственных задач, результаты были лучше. Жевание стимулировало зоны мозга, отвечающие за внимание и кратковременную память. То есть в умеренном количестве жвачка действительно может помогать сосредоточиться.
Также стоит помнить: если жевать слишком активно и долго, особенно при напряжённой челюсти, это может привести к болям в височно-нижнечелюстном суставе, щелчкам при открывании рта и даже головным болям. У людей с неправильным прикусом такая привычка может усугубить состояние.
Вывод здесь один — жевательная резинка сама по себе не вредна. Всё зависит от того, как и когда её использовать. После еды, на короткое время — она очень даже хорошо справляется со своей функцией. Но постоянное жевание без повода, особенно натощак, может навредить. “Так что, как и со многими привычками, главное — мера и осознанность”, — подытоживает Кутушов.
Справка:
Михаил Владимирович Кутушов – к.м.н., врач-токсиколог.
