Осенний уют в каждом кусочке: делимся с томичами рецептом грушевого пирога

Фото: Magnific.com/@magnific

томск рецепт груша пирог выпечка

Сегодня отмечают День груши — повод вспомнить об одном из самых ароматных осенних фруктов. Сочную грушу можно есть свежей, добавлять в салаты или использовать для выпечки. А мы предлагаем приготовить из нее нежный домашний пирог — простой рецепт к сладкому празднику покажем далее.

Ингредиенты:

• 3–4 спелые груши
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 180 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• 1 ч. л. корицы
• 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить и немного остудить.
2. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
3. Добавить растопленное масло и перемешать.
4. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, однородное тесто.
5. Груши вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.
6. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
7. Форму для выпечки смазать маслом и слегка присыпать мукой.
8. Выложить тесто, сверху красиво разложить ломтики груш.
9. Посыпать пирог корицей и отправить в разогретую до 180 °C духовку примерно на 35–40 минут.
10. Готовность проверить деревянной шпажкой: она должна выходить из теста сухой.
11. Готовому пирогу дать немного остыть.
12. Перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой.

Небольшой секрет: если добавить к грушам горсть измельченных грецких орехов, пирог получится ароматнее и приобретет приятную хрустящую текстуру.