Что учесть при выборе продуктов к Пасхе: рекомендации томского Роспотребнадзора
Специалисты управления Роспотребнадзора по Томской области рассказали, на что обратить внимание при покупке продуктов к Пасхе. Напомним, этот праздник будет отмечаться в воскресенье, 2 мая. Основными продуктами, которые покупаются к нему, являются яйца, творог, готовые куличи или то, что необходимо для их приготовления.
Ниже приводим рекомендации специалистов управления Роспотребнадзора по Томской области о том, на что обратить внимание при покупке муки, яиц, творога и готовых куличей.
Так, при покупке муки следует обратить внимание на упаковку и маркировку. Пакеты с мукой не должны быть подмокшие, деформированные, с нечитаемой маркировкой.
Творог является скоропортящимся продуктом питания. При покупке творога рекомендуется обратить внимание на условия хранения и на маркировку.
При выборе яиц следует обратить внимание на состояние скорлупы, воздушной камеры, желтка и белка. Кроме того, в каждом магазине, где продаются яйца, согласно санитарным требованиям, должен быть специальный прибор, с помощью которого можно определить их качество, - овоскоп.
Специалисты ведомства также обращают внимание, что и дома необходимо обращать внимание на условия хранения яиц. Так, они должны храниться только в холодильнике, это позволит избежать размножения патогенных микроорганизмов. Срок хранения диетических яиц - до 7 суток, столовых яиц - до 25 дней. Перед использованием яйцо следует тщательно промыть с мылом, варить не менее 10 минут. Вареные яйца могут храниться в холодильнике не более 36 часов.
Что касается готовых куличей, то при их покупке следует обратить внимание на срок годности продукта. Предпочтение лучше отдать выпечке из натуральных ингредиентов, в состав которых входят яйца, сливочное масло, сахар, а не яичный порошок, маргарин, подсластители и пищевые добавки.
-
«Важно не допускать хранение готовых блюд в тепле, на краю плиты, в духовом шкафу, так как все это усиливает риск возникновения и размножения возбудителей острых кишечных инфекций. Используйте для нарезки готовой и сырой продукции разные разделочные доски и ножи, не пренебрегайте правилами личной гигиены, принципами здорового и рационального питания, в случае появления признаков отравления не занимайтесь самолечением, своевременно обращайтесь за медицинской помощью»,