Семейная сыроварня из Таганрога планирует расширять производство
Семейная ремесленная сыроварня Branza получила в центре «Мой бизнес» господдержку в виде бесплатных услуг по созданию профессионального фотоконтента. Сыроварня работает в Таганроге с 2017 года. Сейчас на прилавках фирменного магазина можно найти не только сыры, но и пастеризованное коровье и козье молоко, творог, йогурты и даже …сырное мороженое.
Создатели предприятия — супруги Карина и Дмитрий Нигогосовы, имеют 20-летний опыт работы в розничной торговле. В 2017 году они решили превратить свое хобби – изготовление домашнего сыра – в нечто большее, открыли сыроварню, а в 2019 году – первый фирменный магазин.
– Мы много учились, собирали и тестировали технологию, различные рецепты. Выставляли продукцию на ярмарках, обменивались опытом с семейными сыроварнями из Голландии и Италии, – рассказала Карина Нигогосова, совладелица сыроварни Branza.
Семейным бизнесом занимается каждый член семьи: Дмитрий следит за производством, закупкой лучшего сырья, а также поиском рецептуры варения сыров; Карина – за продвижением сыроварни в социальных сетях и продажами, а их сын помогает в самом магазине.
– Мы начинали с брынзы, а сейчас у нас более 20 видов сыра. Используем сырьё местных фермеров. Мы также создаём продуктовые подарочные наборы совместно с городскими предпринимателями. Наборы лучше всего продаются через Instagram, поэтому и решили обратиться в центр «Мой бизнес» за бесплатной фотосессией для хороших кадров продукции. Оформить заявку было очень просто, и скорость получения услуги тоже порадовала, – отметила Карина Нигогосова.
Сейчас супруги планируют расширить свой бизнес – открыть небольшое кафе при магазине. Линейку фирменных сыров дополнит мороженое из камамбера на натуральных сливках и трюфель – конфеты из твёрдого сыра и бельгийского шоколада. Средства на расширение и открытие сыроварни в селе Самбек Неклиновского района семья планирует получить также в центре «Мой бизнес».
Всего в 2021 году около 180 предпринимателей Ростовской области получили в центрах «Мой бизнес» господдержку в виде бесплатных услуг по созданию профессионального фотоконтента, которые оказываются в рамках нацпроекта по поддержке малого и среднего бизнеса.
По материалам donland.ru.
Ранее мы сообщали, что таганрожцы стали лучшими работниками промышленного комплекса.
The post Семейная сыроварня из Таганрога планирует расширять производство first appeared on Таганрогская правда.