В Суздале Роспотребнадзор приостановил работу суши-бара из-за случаев пищевого отравления
Суд приостановил деятельность предприятия общественного питания "Шикадо" в Суздале на 90 суток после того, как Роспотребнадзор выявил там грубые нарушения санитарных норм, которые представляли угрозу здоровью посетителей. Об этом сообщили в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.
Проверка была проведена после жалоб граждан на пищевые отравления после употребления продукции из "Шикадо". Результаты проверки показали:
• Несоблюдение санитарных норм: отсутствие цехового деления, несоответствующая отделка помещений, непозволяющая ппроводить уборку и дезинфекцию, отсутствие санузла для персонала, нарушение правил хранения продуктов, отсутствие технологической документации, хранение в морозилке просроченных продуктов, в зоне раздачи на стойке хранились продукты с нарушением температурных условий хранения, работа персонала без медицинского осмотра, отсутствие ветеринарных документов на сырье.
• Антисанитария: грязные рабочие поверхности, полы, посуда, майонез хранился в ведрах на полу.
Фото: Роспотребнадзор
Специалисты отобрали пробы готовой продукции для исследования По результатам выявлено, что рис отварной для ролл и роллы с креветками по микробиологическим показателям не соответствуют в части наличия БГКП и КМАФАнМ. Также в смывах с оборудования обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что свидетельствует о нарушении санэпидрежима.
Суд вынес решение о приостановлении деятельности общепита на 90 суток. Решение суда еще не вступило в законную силу и может быть обжаловано.