Врач из Ставропольского края предупредил о вреде соли

Специалист отметил, что вред может принести как избыток, так и недостаток этого вещества. При этом почти половина населения страны потребляют чрезмерно количество соли.
С 8 по 14 марта проходит Всемирная неделя осведомлённости о соли. Врач краевого центра медицинской профилактики Игорь Долгошеев рассказал изданию «Ставропольская правда», что это вещество необходимо человеку, однако к нему следует относиться с осторожностью.
Соль участвует в поддержании саморегуляции организма, координирует обмен воды между клеткой и межклеточным пространством, а также помогает различным веществам и элементам проникать через клеточную мембрану. Однако около половины населения страны потребляют слишком много данного вещества.
 

«Это доказанный фактор риска развития хронических неинфекционных заболеваний, прежде всего, сердечно-сосудистых. Как избежать избытка? В кафе и ресторанах не нужно досаливать пищу, а салаты и супы рекомендуется выбирать из тех, что приготовлены без использования консервов», — посоветовал Игорь Долгошеев.

Специалист отметил, что лучше отказаться от питания в общепите и фастфуде и готовить пищу самостоятельно. Врач подчеркнул, что, уменьшив потребление соли, человек может улучшить своё здоровье в будущем.