Новая система QR-кодов принесет вред ресторанном бизнесу, считают эксперты
Рестораторы Петербурга НадеждаЛюбина и Владимир Постниченко прокомментировали введение Смольным QR-кодов. Предприниматели считают, что из-за этой ограничительной меры заведения потеряют значительную часть прибыли, сообщает портал Lennews. Со 2 января в Петербурге для посещения заведений общественного питания и торговых центров необходимо наличие QR-кода, свидетельствующего о пройденной вакцинации. Исключение составляют лишь люди, перенесшие заболевание, либо имеющие медотвод — для них посещение разрешено без документа. Представители экспертного сообщества и бизнеса предупреждают, что ограничения в виде QR-кодов и сокращенного режима работы могут привести к печальным последствиям вплоть до закрытия организаций. Все из-за возможного уменьшения числа ежедневных посетителей. Совладелица сети петербургских пивных ресторанов «Толстый фраер» Надежда Любина прокомментировала возникшую ситуацию и заявила, что заведения уже готовятся к спаду числа посетителей.
«На сегодняшнее утро были люди, которые уходили. Вчерашний день был не показательным, еще непонятно, что есть в городе гости, которые не привыкли [к ситуации]. Мы опрашивали наших гостей: 80% тех, кто ходит к нам, они привиты. Но это из наших постоянных. Все-таки обычно эти каникулы — это время для гостей города», — рассказала Любина.
По мнению предпринимательницы, поток гостей сократится как минимум на 50%. Любина также вспомнила, что в конце года во время локдауна по распоряжению Смольного организации столкнулись с невосполнимыми убытками.
«Нет, ни о чем хорошем речи нет. Не знаю, какая позиция у коллег, но мы, конечно, не ждем ничего хорошего», — убеждена ресторатор.
Совладелец сети бельгийских пабов KwakInn Владимир Постниченко придерживается того же мнения по поводу внедрения QR-кодов, обосновывая свою позицию официальными данными о том, что в городе привиты всего 2 миллиона человек.
«Бизнес низкомаржинальный, поэтому любое сокращение выручки чревато большими проблемами. Условно говоря, когда делаешь и продаешь пиццу, там другая наценка и это может выдерживать», — считает совладелец. По его словам, то, что сейчас происходит с ресторанным бизнесом, является следствием необъективной политики губернатора Александра Беглова.
«Это время обычно кормит, а сейчас оно не будет кормить. При этом не забывайте, что аренды никто не снижает: пришло же время, когда мы должны платить за тот локдаун. Вы думаете, нет? Есть специальный закон, что все это надо оплатить, просто есть какой-то график. Но это вообще… капец. В Риге же никто не платит, когда не работают. У нас там два «Квакина», — подытожил ресторатор.
В ноябре СМИ писали, что в результате отсутствия работы в период локдауна кафе и рестораны потеряли более половины выручки.