Отдыхающих в летних лагерях Петербурга школьников планируют кормить больше и сытнее

В правительстве Санкт-Петербурга утвердили обновленное меню для детских лагерей.

Его разрабатывали в соответствии с рядом внесенных изменений в санитарные правилаработы оздоровительных учреждений. Над документом работали специалистыпрофильных комитетов.

Блюда для детей теперь предписано готовить щадящими методами. Жареное мясо, рыбуи птицу вовсе убрали из меню, как и субпродукты. При приготовлении завтраков сталообязательным использование сезонных овощей и фруктов. Программы питания различаются по возрастным категориям. Дети с 7 до 11 лет и с 12 до18 будут питаться по-разному. При этом энергетическую ценностью питания повысили до2312 ккал в сутки. Увеличились и средние объемы порций. Одновременно с этим в Колпинском районе города школы борются с недобросовестнымипоставщиками – компанией «Артис-детское питание». Школьники из 25 учебных заведенийполучают завтраки и обеды с заниженной калорийностью. Опубликованное на сайтах школ меню наглядно показывает, что компания «Артис-детскоепитание» намеренно занижает энергетическую ценность блюд. В школах, обслуживаемыхпоставщиком, дневная норма составляет 1402 ккал в день, в то время как рекомендованныйнорматив – 1487 ккал. В некоторые дни завтраки составляют всего 440 ккал, что почти на30% ниже рекомендованной нормы.

Поставщик выиграл торги на обеспечение питания 25 школ за счет сильного заниженияпервоначальной цены контрактов. Стоимость обеда в финальном варианте составила всего102 рубля вместо рекомендованных 173. Компании «Артис-детское питание» помог победитьименно демпинг цен. Более того, поставщик провалил предшествующий аукционуквалификационный этап. По приблизительным оценкам, снижение калорийности школьных рационов приноситкомпании порядка 349 тысяч рублей только в одной школе №258. «Сэкономленных»калорий хватило бы на производство 9393 полноценных завтраков. Ситуация наглядно показывает, что помимо увеличения нормы энергетической ценностипитания для детских лагерей необходимо проработать механизмы контроля и надзора заисполнением новых нормативов. На данный момент подобных инструментов нет ни уродителей, ни у общественных активистов.