Как курорты Сочи готовятся к открытию летнего туристического сезона
В Сочи рассказали о планах на лето. 17 миллионов отдыхающих ждут на Черноморских курортах в этом году, то есть десятая часть страны поедет на море и в горы. Там уже говорят об успешном тест-драйве на майские, но другое дело будет в июле и августе. Чем собираются завлекать туристов, и как теперь бронировать отели, когда зарубженые сервисы прекратили работу, узнал корреспондент РЕН ТВ.
В ассоциации туроператоров России подсчитали, что этим летом отдых в Сочи обойдется дешевле, чем на зарубежных курортах. В городе прогнозируют увеличение потока туристов. На пляжах Сочи должны отдохнуть 4,5 миллиона человек, это на полмиллиона больше, чем в прошлом году.
В Сочи ждут туристов с любым бюджетом, остановиться предлагают и в простеньких отелях стоимостью 40 тысяч на двоих за 10 ночей, и в люксовых апартаментах, в которых не просто "все включено", а "ультра все включено". Это для тех, кто любит пороскошнее. Подобрать жилье путешественники могут на сайте visit-sochi.com. Это местная альтернатива иностранному сервису бронирования Booking, который приостановил работу в России.
"Каждый гость может забронировать отель, мини-отель, санаторий, проживание, но на букинге гость не мог забронировать экскурсию, не мог посмотреть афишу мероприятий, он не мог выбрать ресторан кафе, в том числе с привязкой к карте и увидеть средний чек", - сообщила Ирина Сажнева, заместитель директора агентства по развитию туризма.
Загорать и купаться туристы смогут на 188 пляжах. Тот, что находится на Приморской набережной, полностью реконструировали. Теперь это Мекка для отдыхающих.
Елена и Назар в Сочи прилетели из Москвы, на открытие пляжа попали в последний день отпуска, но уже планируют непременно вернуться.
"Здесь нравится то, что можно побывать и на море, и при желании поехать в горы, посмотреть там красоты. Это альтернатива поездки на заграницу", - говорят туристы из Москвы.
В Сочи есть и первый экопляж в России. Шезлонги на нём сделаны из переработанного пластика. Здесь же планируют приучить туристов и жителей сдавать мусор на переработку. За бутылки из-под газировки или минералки теперь дают купоны на скидку в кафе и магазинах.
"На территории установлен фандомат, который принимает пластиковую и алюминиевую тары. За это вы получаете бонусы, которые можно использовать в заведениях и ритейлерах нашего города", - рассказала Анна Невзорова, руководитель компании инвестора.
Кстати, в заведениях Сочи планируют кормить блюдами только из отечественных продуктов. Импортные овощи и сыры заместят теми, что производят здесь.
"Мы делаем моцареллу и буратту, которая не так давно пришла к нам из Италии. Вы знаете , у нас давно наш козий сыр прозван козий пармезан. Именно по своей органолептике он очень напоминает пармезан", - рассказала руководитель фермы Инга Экзархо.
"В своей работе в основном пользуемся продуктами, которые производит ферма. Это помидоры, огурцы, вся овощная продукция, зелень, молочная продукция, сыры. Все это мы используем в своей работе. Качество наших блюд на голову выше, чем у других ресторанов", - отмечает Артур Ан, управляющий кафе.
Правда, еще не все рестораторы готовы закупаться у местных фермеров, дело в цене. Например, чтобы произвести килограмм сулугуни, нужно 10 литров молока, то есть 800 рублей нужно потратить только на сырье. Плюс закваска, налоги и зарплаты. Итого цена килограмма перевалила за тысячу. Пока о готовности перейти на сочинские продукты полностью заявили 40 заведений, где в пасту вместо пармезана будут добавлять козий сыр, а в хачапури - сулугуни сочинского производства. При этом появятся и неординарные блюда.
Накормят и любителей изысков. Например, блюдом индийской кухни с добавлением бамбука, а еще можно попробовать бамбуковое мороженое.