Производство творога в Смоленской области выросло почти на треть
Творог — один из древнейших кисломолочных продуктов, чьё название в переводе со старославянского буквально означает «молоко, сделанное твёрдым».
Несмотря на многовековую историю домашнего приготовления, промышленное производство творога в России началось лишь в конце XIX века. Сегодня этот продукт переживает новый виток популярности на Смоленщине.
Согласно актуальным данным, за первые два месяца 2026 года смоленские производители выпустили 42 тонны творога. Это на 29% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Такой существенный рост свидетельствует о высоком спросе жителей региона на качественные и полезные продукты.
Популярность творога легко объяснима его уникальным составом. В нём содержится 12 витаминов (особенно важна группа B, защищающая от атеросклероза) и целый комплекс минералов: кальций, фосфор и железо. Творог незаменим для укрепления зубов и костей, поддержки щитовидной железы и иммунитета. Кроме того, содержащиеся в нём аминокислоты помогают в профилактике заболеваний печени, а низкая калорийность делает его отличным помощником в борьбе с ожирением.