Новое
Саратовских престарелых кур-несушек пускают на говяжью колбасу
Саратовских престарелых кур-несушек пускают на говяжью колбасу, сообщает телеканал "Саратов 24".
На птицефабриках Саратовской области содержатся 29, млн кур-несушек, производя 880 млн штук яиц в год. По итогам 2025 года обеспеченность региона этим продуктом составила 203%.
А с мясом птицы ситуация обстоит намного хуже - лишь 16% от потребностей - всего 13,2 млн т.
До 2027 года на реконструкцию закрыта Михайловская птицефабрика - основной производитель куриного мяса в регионе. По данным замминистра сельского хозяйства Саратовской области Алексея Молчанова, после возобновления рабочего процесса обеспеченность мясом птицы достигнет 70-75%.
"Без вложений фабрика в любом случае бы не протянула. В 2025-м году сложилась критическая ситуация, когда отпускная цена на яйцо стала ниже себестоимости его производства", - пояснил он, успокоив при этом, что в целом кризиса в связи с закрытием предприятий не ожидается.
Зампред Облдумы Сергей Овсянников посетовал, что не наблюдает куриных тушек саратовского производства в сетевых магазинов. Чиновник заверил, что местных кур можно приобрести на рынках.
Директор компании "Саратов-Птица" Дмитрий Иванов доложил, что часть производимого яйца идёт в глубокую переработку - на производство яичного порошка, сухих белка и желтка, лецитина и прочей полезной продукции. Также раскрыл судьбу кур-несушек, достигших преклонного возраста. Всех их отправляют на убой, однако в продажу такие тушки не поступают.
Ранее сообщалось, что среднюю зарплату саратовских аграриев планируют повысить до 92 тыс. рублей к 2030 году.
На птицефабриках Саратовской области содержатся 29, млн кур-несушек, производя 880 млн штук яиц в год. По итогам 2025 года обеспеченность региона этим продуктом составила 203%.
А с мясом птицы ситуация обстоит намного хуже - лишь 16% от потребностей - всего 13,2 млн т.
До 2027 года на реконструкцию закрыта Михайловская птицефабрика - основной производитель куриного мяса в регионе. По данным замминистра сельского хозяйства Саратовской области Алексея Молчанова, после возобновления рабочего процесса обеспеченность мясом птицы достигнет 70-75%.
"Без вложений фабрика в любом случае бы не протянула. В 2025-м году сложилась критическая ситуация, когда отпускная цена на яйцо стала ниже себестоимости его производства", - пояснил он, успокоив при этом, что в целом кризиса в связи с закрытием предприятий не ожидается.
Зампред Облдумы Сергей Овсянников посетовал, что не наблюдает куриных тушек саратовского производства в сетевых магазинов. Чиновник заверил, что местных кур можно приобрести на рынках.
Директор компании "Саратов-Птица" Дмитрий Иванов доложил, что часть производимого яйца идёт в глубокую переработку - на производство яичного порошка, сухих белка и желтка, лецитина и прочей полезной продукции. Также раскрыл судьбу кур-несушек, достигших преклонного возраста. Всех их отправляют на убой, однако в продажу такие тушки не поступают.
"Курица-несушка вся идет в переработку. Она идет в фарш, и из нее делают говяжью колбасу", - поделился секретом Дмитрий Иванов.
Ранее сообщалось, что среднюю зарплату саратовских аграриев планируют повысить до 92 тыс. рублей к 2030 году.