Количество закрытий заведений общественного питания в Ростовской области снизилось на 37% в 2025 году

За 2025 год количество ликвидаций предприятий общепита на Дону снизилось на 37%. В течение первых 11 месяцев 2025 года в Ростовской области прекратили свою деятельность 172 предприятия общественного питания. Это на 37% меньше, чем в тот же период прошлого года, когда закрылось 272 заведения.

Данная информация была представлена в публикации «Ведомости Юг» на основе данных аналитиков проекта «Контур.Фокус». При этом общее число функционирующих ресторанов, кафе и баров увеличилось на 6%, достигнув 6 тысяч объектов.

Наиболее значительно возросла численность кафе, которая увеличилась на 11%, составив 1 тысячу заведений. «На рынке общественного питания Ростовской области наблюдается умеренный рост. Особый интерес проявляется к барам, что можно объяснить их популярностью в туристических регионах. Кроме того, на это влияет и специфика южных областей, известных винодельчества», — комментирует аналитик «Контур.Фокус» Вероника Скороходова.

В то же время, количество новых регистраций предприятий снизилось на 18%. В первые 11 месяцев 2025 года было зарегистрировано 231 новое индивидуальное предпринимательство и юридическое лицо, что меньше по сравнению с 280 регистрациями в 2024 году. В сегменте баров же наблюдается рост: количество открытых заведений увеличилось на 60%, составив 16 по сравнению с 10 в предыдущем году.

Ранее информационное агентство РБК Ростов сообщало, что общий оборот общественного питания в Ростовской области составил 68 миллиардов рублей за период с января по сентябрь 2025 года, что на 14,3% выше, чем в аналогичном периоде 2024 года. Это свидетельствует о растущем интересе потребителей к качественным услугам в сфере общественного питания и увеличении покупательской способности населения. Также стоит отметить, что большинство новых заведений ориентированы на использование местных ингредиентов и представление южной кухни, что привлекает как местных жителей, так и туристов.