«Серну» поймали на поставках зернового фальсификата в школы и детсады

Крупа, не соответствующая ГОСТу, была найдена на складах петербургской компании «Серна». Ее обнаружили сотрудники Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Петербургу, Ленобласти и Псковской области, побывавшие с проверкой на комбинате.
Инспекторы посмотрели, как хранятся зерно и продукты его переработки, взяли их пробы для изучения качества, наличия ГМИ и оценки безопасности для потребителей. Оказалось, что на складах «Серны» хранилась партия пшеничной крупы, не соответствующая требованиям ГОСТ 276-60, а также партия рисовой крупы, имеющая нарушения требований ГОСТ 6292-93. Товар был приобретен «Серной» у одного производителя – ООО «Мукомолье». Эксперты сочли необходимым изъять из оборота сомнительную крупу.
Недавно СМИ писали, что «Серна» урезает порции и экономит на энергетической ценности питания в детсаду № 20 Калининского района. Компания получила контракт на обслуживание дошкольного учреждения благодаря демпингу начальной цены контракта. Малыши недополучают в обедах 12% белков, 18% жиров, 10% углеводов. Калорийность блюд меньше нормы на 11%.
Напомним, что СМИ подозревали «Серну» в картельных сговорах с другими комбинатами питания Петербурга. Компании в 2018-2020 гг. участвовали в торгах на получение госконтрактов на поставку питания в детсады и школы. Они могли имитировать конкуренцию, заранее обговорив между собой цены и план действий. В итоге во время тендеров снижение НМЦК было минимальным — 0,2-1% от начальной цены. Благодаря этой схеме участники предполагаемого картеля получили около 1,5 миллиардов рублей. В него скорее всего входили компании «КШСП», «Альтаир», «Альфа-провиант+», «Кавалер», «Кавалер+», «Серна» и «Альфа-провиант».
Это говорит о том, что надзорные органы должны уделять больше внимания комбинатам питания, тщательнее проверять их работу. В последнее время это особенно актуально, ведь жалобы детей и родителей на некачественное питание заметно участились. О важности проверок свидетельствует и недавнее выявление у комбината «ТК Северная Столица» контрафактной продукции, которая могла оказаться в школах и детсадах.