В деревне Рауталахти строят современный рыбоперерабатывающий завод

В деревне Рауталахти строится современный рыбоперерабатывающий завод на 35 рабочих мест. Глава Карелии Артур Парфенчиков в ходе рабочей поездки в Питкярантский район посетил рыбоводческое хозяйство группы компаний "Приладожье" в Рауталахти, сообщает пресс-служба главы Карелии.

Руководитель и владелец предприятия Андрей Коледа рассказал главе республики, что группа компаний "Приладожье" представляет собой сеть хозяйств, с 2005 года специализирующихся на разведении радужной форели в Ладожском озере – идеальном месте для выращивания здоровой, полезной и экологически чистой рыбы. Сейчас производится до 2 тысяч тонн свежей форели.

С 2018 года компания занимается развитием собственной переработки рыбы – был открыт цех по производству готовой продукции из форели радужной: рыба горячего и холодного копчения, слабосоленая и вяленая, рыбный фарш и пельмени. Трудоустроено около 90 человек.

"Год назад мы приобрели здание бывшего зверосовхоза, и сейчас переделываем его в небольшой рыбоперерабатывающий завод. Надеемся, что в январе следующего года начнём здесь работу. Проектная мощность завода – до 20 тонн охлаждённой рыбы в сутки и около 35 новых рабочих мест для жителей Рауталахти и окрестных посёлков2, — рассказал Андрей Коледа.

Андрей Коледа отметил, что важно будет не просто утилизировать отходы рыбного производства, но и использовать их для производства, например, рыбьего жира – это есть в планах развития компании. Помимо этого, в "Приладожье" разработали систему очистки дна водоемов, в которых находятся садки с рыбой. Ил со дна поднимается, высушивается по особой технологии и превращается в удобрение. Этот опыт заинтересовал и другие форелеводческие хозяйства Карелии.

Глава Карелии предложил руководителям "Приладожья" стать инициаторами традиции ежегодно в День рыбака (во второе воскресенье июля) праздновать и День Рауталахти, сельский праздник для жителей и гостей Приладожья.