Пермские шеф-повара и рестораторы выпустили свою линейку чая

Набор планируют внести в число сувениров к 300-летию Перми.

В Перми выпустили пять купажей чаев от пермских кулинаров и рестораторов. Представители общепита Перми лично составили сочетания ингредиентов и приняли участие в разработке дизайна.

Линейку чая уже можно приобрести в пермских магазинах. А в планах авторов проекта добиться, чтобы чай внесли в число официальных сувениров к 300-летаю Перми.

Создатель и шеф пермской кулинарной школы Максим Цыгвинцев создал купаж под названием «Варвара Краса» на основе каркаде. В его составе — лист смородины, можжевельник, лемонграсс, дольки апельсина и аромат сливы.

«Кулинарный дижестив» от президента Пермской ассоциации кулинаров Ларисы Плакхиной создан на основе каркаде и дополнен гвоздикой, розовым перцем, жасмином, хризантемой и ароматом мандарина.

Ресторатор Николай Канищев и breakfast chef ресторана Nolan wine & kitchen Сусанна Гукасян подготовили купаж «Восходящее солнце». В основе бленда — китайский чай Те Гуань Инь, дополненный куркумой, малиной, персиком, сафлором и ароматом молока.

Бленд «Морозным утром» владельца пекарни «Зерно» Ахмеда Али-заде собран из ромашки, лемонграсса, душицы и бадьяна.

Шеф-повар проекта AUС бренд-шеф ресторана BELKA Максим Тупицын создал купаж «Черемуховый аутентичный». Черный чай дополнен черемухой, земляникой, можжевельником, шиповником, а также листьями крапивы и смородины.

Ранее мы сообщали, что в юбилейный год в Перми будет закрыта набережная Камы.