Научилась распознавать поддельный сыр за секунды — теперь обман не пройдет
Поход за сыром для многих покупателей – настоящая ловушка.
Роскачество предупреждает: четверть бюджетных сыров в магазинах на самом деле нечистые на руку продукты, ловко замаскированные под натуральные сыры. Пользуясь незнанием покупателей, производители выдают фальсификат за известные бренды. К счастью, распознать обман можно с помощью нескольких простых хитростей.
Советы для покупателя
- Упаковка и вид сыра
Откажитесь от вакуумной упаковки, где важную информацию печатают шрифтом, который человеку сложно разглядеть. Лучше берите кусочек, отрезанный от большой головки. Внимательно осмотрите срез: любые трещины или белесые пятна – плохой признак. Дырочки в сыре должны быть симметричными, а не хаотичными. - Проверь на изгиб
Возьмите ломтик сыра и плавно согните его уголком. Правильный сыр из качественных ингредиентов согнется без проблем и сломается, только если сильно надавить. Если же он хрустит как сухарик и ломается от легкого движения – это не сыр, а продукт его заменяющий, зачастую с пальмовым маслом и сухим молоком. - Тест на упругость
Аккуратно надавите пальцем на поверхность сыра. Хороший кусок немного поддастся, но ямка после нажатия быстро распрямится. Если же след от пальца остался – продукт низкого качества или подделка. - Другие подсказки
- Нанесите капельку йода на сам срез: если место обработки посинеет, значит, туда добавили крахмал, чего в настоящем сыре быть не должно.
- Достаньте кусочек из холодильника и оставьте на тарелке минут на десять. Натуральный сыр часто «плачет», выделяя капельки жира. Заменитель сыра остается при этом сухим.
Эти нехитрые подсказки помогут за секунды раскусить подделку и выбрать по-настоящему вкусный сыр. Самый надежный и простой способ – обязательно проверьте, хорошо ли гнется сырный ломтик.
Сообщение Научилась распознавать поддельный сыр за секунды — теперь обман не пройдет появились сначала на Орел - новости Орловской области.