Подобно семенам чиа, семена базилика после замачивания в воде набухают, и вокруг них образуется слизистый налет. Они полны питательных веществ и имеют вкус от нейтрального до слегка орехового. Их можно использовать как в соленых, так и в сладких блюдах.
Какую пользу вам могут принести семена базилика?
Известно, что семена растений содержат много питательных веществ. Это логично, ведь они должны суметь создать новую жизнь. Этот факт также используется при проращивании, когда, например, ростки овощей содержат больше полезных для здоровья веществ, чем зрелые овощи. Семена базилика – настоящая питательная бомба. Они благотворно влияют не только на кожу и волосы, но и на иммунную систему. Содержат витамины Е, В.6 и К, различные минералы, такие как цинк и железо, важные белки и жирные кислоты омега-3.
базилик, семена базилика, напиток В Азии семена базилика употребляют главным образом из-за их охлаждающего эффекта, поскольку они снижают температуру тела. Летом попробуйте их, например, в свежевыжатом фреше или в качественном и охлажденном фруктовом чае.
После набухания в воде они очень наедаются, поэтому могут подавить аппетит. Они почти не содержат калорий. Жирные кислоты стимулируют обмен веществ, а клетчатка стимулирует пищеварение. Масла, содержащиеся в семенах базилика, уменьшают количество газов брожения, предотвращая тем самым вздутие живота и ощущение вздутия живота. Эти семена не должны отсутствовать ни в одной диете.
Они укрепляют иммунную систему
Всего одна чайная ложка семян базилика покрывает всю суточную потребность в витамине К. что, помимо прочего, очень важно для свертываемости крови. Некоторые вещества также обладают антибактериальным и противовоспалительным действием. Так что, если вы хотите предотвратить простуду, можете попробовать этот суперпродукт.
базилик, семена базилика, набухание Семена базилика употребляют не сразу, а только после набухания, как и чиа. Вы также можете добавлять их в каши, смузи, молочные коктейли или йогурт.
Как правильно заготовить семена базилика?
В принципе, не следует есть их в сухом виде, а предварительно, как и чиа, замочить в воде – минимум на полчаса. Когда они набухнут, их можно обрабатывать как угодно. Вы также можете посыпать им кашу или йогурт и оставить постоять. Если вы знакомы с семенами чиа и их слизистой оболочкой, вы можете использовать базилик точно таким же образом.
Например, в этом рецепте вы также можете заменить чиа семенами базилика.