Если посмотреть на старые, запущенные виноградники, они буквально усыпаны виноградными побегами. Виноградная лоза – это лианоподобное растение, которое на выбранной линии необходимо содержать в соответствующих пределах с подходящей обрезкой. Кроме того, из однолетней древесины вырастают плодородные побеги, поэтому, чтобы был урожай, виноградный куст необходимо постоянно омолаживать.
Таким образом, задача зимней обрезки виноградной лозы состоит в следующем:
- поддерживать нужную форму кра и баланс между ее надземной и подземной частями,
- обеспечить плодородие и поддержать производство качественного винограда.
Чтобы правильно обрезать лозу, нужно уметь распознавать отдельные части лозы:
Как мы уже упоминали выше, плодородными являются побеги, растущие из почек на однолетней древесине. Однолетнюю древесину можно узнать по тому, что она вырастает из двухлетней древесины. Если некоторые побеги растут прямо из старой древесины, выломайте их. Как правило, они непродуктивны и излишне загущают куст.
Когда обрезать лозу?
Виноградари часто начинают уже в декабре, но чисто из соображений времени, чтобы все успеть. При небольшом винограднике вам вполне достаточно начать обрезку в конце января, поскольку после этого угроза сильных заморозков обычно не возникает.
Он также подтвердил это нам давний виноградарь Доминик Молда из Смоленице: «Агротехнический срок, который я соблюдаю при подвязывании лоз, — 19 марта. По мнению Юзефа, виноградник уже должен быть красиво благоустроен, потому что после Юзефа лозы обычно уже сильно «плачут». Это значит, что уходит часть сил и энергии, которая должна идти в почки. Многие виноделы говорят, что это не вредно, но я считаю, что все, что вытекает наружу, вредно. Оно должно оставаться в корне, в стебле и в побегах, из которых мы хотим, чтобы они принесли плоды».
виноградная лоза, срезать, рвать, иссушать
Лучше всего адаптировать точную дату между концом января и серединой марта с учетом климатических условий вашего местоположения и морозостойкости сорта. Следующие факты могут помочь вам решить, когда начинать обрезку:
- Необрезанный куст винограда лучше переносит зимние морозы.
- При более ранней обрезке лоза весной не проливает слезы, а зацветает немного раньше. Если вы находитесь в регионе, где часто случаются сильные весенние заморозки, обычно стоит подождать до начала марта для обрезки.
- Однако не стоит откладывать срезку слишком надолго, поскольку при перегреве почвы покровы начнут рваться. Значит, из ранок после среза потечет сок, чрезмерная потеря которого ослабляет куст, а это нежелательно.
Нагрузка урожая или сколько бутонов оставить при срезке?
Оптимальная нагрузка на виноградную лозу выражает количество почек, которые вы оставляете при срезке. Он указан за квадратный метр, поэтому он применим к любой растущей форме при преобразовании в зажим. В наших условиях выращивания используются три уровня нагрузки:
- низкое, от 4 до 6 бутонов на м2
- средние, от 6 до 8 бутонов на м2
- высокая от 8 до 10 бутонов на м2
Как выбрать подходящую нагрузку? По сорту. Каждому требуется разное количество бутонов, чтобы получить достаточный и в то же время качественный урожай. В целом, чем крупнее и тяжелее грозди сорта, тем меньшая нагрузка ему нужна, чтобы куст правильно их питал. Меньшую нагрузку рекомендуется, например, для сортов «Франковка», «Каберне Совиньон», «Мерло», «Лауро», «Цвайгельтребе», «Мюллер Тургау», «Мальверина» или «Грин Вельтлинер». «При необходимости во время зеленых работ снижаю нагрузку еще больше, так как при обрезке думаю о возможности весенних заморозков. Есть даже сорта, у которых прорастают спящие почки. Это все надо выяснить, когда минует угроза заморозков, т. е. после Урбана, после 25 мая,«Описывает свою проверенную процедуру выращивания виноградарь Доминик Молда.
виноградная лоза, зимний срез,
Не можете решить? Опирайтесь на средний крой.
Он подходит большинству сортов, поэтому при его использовании вы точно не промахнетесь. Если вы выращиваете «Нойбург», «Св. Лаврентий», «Аметист», «Дора», «Негра», «Оникс» или «Опал», вы можете использовать его автоматически и не беспокоиться даже о таких сортах, как «Мюллер». Тургау», «Зеленый Вельтлинер» или «Франковка». Оставьте полукорни с 6–8 почками и резервной шишкой. Если куст ослабнет или повредится морозом, из него можно вырастить замещающую древесину.