ХРИСТОС ВОСКРЕС! Трпеза поздравляет своих читателей со счастливой Пасхой!

Фирменное французское блюдо в идеальном сочетании бархатистого крема, хрустящей корочки и опьяняющей ванили. Милфой, известный под именем Наполеон, буквально означает «1000 листьев». Считается, что рецепт впервые описал француз Пьер ла Варенн в 1651 году. Раньше этот десерт готовили в 720 слоев, а сегодня это число достигает 2048. Есть также пикантные версии с сыром и шпинатом, например, итальянские, но перед сладким невозможно устоять.

Созданные в Вене пельмени из мягкого дрожжевого и отваренного теста, начиненные ароматным сливовым джемом, посыпанные маком и сахаром, покрытые ванильным соусом или топленым сливочным маслом, представляют собой настоящее кондитерское чудо. Если вы еще не пробовали их, обязательно сделайте это, вы не пожалеете. Они идеальны.

Ревани – традиционный манный пирог, пропитанный сахарным сиропом (сорбет), очень сладкий, сочный и обладающий неповторимым вкусом. Его чаще всего подают нарезанным кубиками или ромбами и украшающим рублеными фисташками. Этот торт присваивают как турки, так и греки, и, по мнению знатока еврейской кухни Тины Васерман, оригинальный рецепт можно отнести к евреям, которые позже мигрировали в Турцию в 1492 году. Первоначально он назывался тишпишти, но был переименован в Ревани в честь Одноименный турецкий поэт XVI века. Этот феноменальный торт идеален на все случаи жизни, напоминает ко, уникален и неповторим.

Традиционные итальянские десертные профитроли состоят из шоколадного теста, наполненного взбитыми сливками или кондитерским кремом и покрытого шоколадным соусом. Итальянский шеф-повар Попелини представил этот изысканный десерт французскому двору во времена правления Генриха II и Екатерины Медичи во Франции. Подобно нашим пончикам «Принцесса», неотразимые, кремовые и уникальные, они исчезнут со скоростью света, когда вы подадите их своей семье и гостям.

Приганице — черногорское блюдо, похожее на местную ущиту. Это воздушное тесто хорошо сочетается с сыром, сливками или прошутто. Если посыпать их сахарной пудрой или вареньем, получится сладкий вариант, покоряющий еще и вкусом. В Черногории их подают на завтрак, но они идеальны в любое время суток.