Почему нельзя есть холодное мясо? КАРТИНКИ

Когда мы говорим о правильном питании, обычно имеется в виду, полезны ли продукты и разнообразие блюд. Редко мы задумываемся о температуре еды и о том, как желудок реагирует на горячее и холодное.

Это ошибка. Многие люди часто едят бекон с салатом, но из-за суеты повседневной жизни мясо остается холодным. Результат – дискомфорт и тяжесть в желудке.

Считается, что мясо в любом виде полезно и питательно, но это не так. Медики установили, что употребление холодных продуктов, особенно белков, может стать причиной развития дисбактериоза и нарушений обмена веществ.

Холодная еда

Время переваривания пищи в желудке напрямую зависит от его температуры. Если пища теплая, она находится в желудке 2–3 часа, прежде чем крупные молекулы белка полностью расщепятся до аминокислот.

Ну а остывшая холодная пища проходит через желудок в несколько раз быстрее, а переваренные белки, не усваиваемые организмом, попадают в тонкий кишечник.

Что будет с вашим телом, если вы перестанете есть мясо

В результате развивается дисбактериоз, нарушается обмен веществ, возникает благоприятная среда для развития гнилостной микрофлоры. В процессе разложения образуются токсичные вещества, которые всасываются в кровь и вызывают интоксикацию организма.

Марк Маттар, доцент медицины из Джорджтауна (США, США), говорит в интервью, что теплая пища – залог нормального функционирования пищеварительной системы.

Он вспоминает, что наши бабушки всегда советуют при простуде и гриппе есть теплый суп или чай. Это не случайно: тепло помогает расслабить мышцы и успокаивает желудок, а также благотворно влияет на слизистую оболочку.

Неполное переваривание пищи может возникнуть и при употреблении горячей пищи с холодными напитками. Питание в Макдональдсе основано на этом принципе. В меню гамбургер и ледяной напиток. Вскоре человек снова голоден.

В Интернете также можно найти информацию о диете, где главное — сохранять пищу холодной. Идея в том, что килограммы тают на глазах и так далее.

Неудивительно, что при таком процессе пищеварения снижается вес, удивительно, что есть люди, готовые на такие эксперименты со своим здоровьем. Ведь большинство диетологов полностью согласны с нашими бабушками: ешьте, пока тепло!

Оптимальная температура еды

Температура еды должна быть комфортной и близкой к температуре тела – от 36 до 40 градусов. Следует избегать слишком холодной и слишком горячей пищи. Это позволит органам пищеварения нормально функционировать и правильно переваривать пищу.

Время также важно – утром и вечером лучше полностью отказаться от холодной еды, поскольку в это время обмен веществ замедляется и организму требуется толчок, чтобы начать правильное пищеварение, но в обед можно себе позволить съесть что-нибудь холодное, например мороженое.