Блюдо подойдет как для легкого ужина, так и для вкусной компании с кружкой ледяного пива. Быстрое, простое и очень вкусное летнее блюдо.
Необходимые продукты:
1 кг зеленой фасоли
1 чайная ложка йогурта
3 столовые ложки панировочных сухарей
2 яйца
60 грамм коровьего масла
1 чайная ложка красного перца
1/2 пучка петрушки
Способ приготовления:
Вымойте и очистите зеленую фасоль, отрезав два острых конца каждого стручка фасоли, а затем разрезав стручки пополам, если они длинные. Очищенную стручковую фасоль кладете в подсоленную кипящую воду. Отварите фасоль около 10-15 минут до мягкости.
После того, как фасоль станет мягкой, хорошо слейте с нее воду. Смешайте фасоль с красным перцем, панировочными сухарями и 1 чайной ложкой соли, затем добавьте взбитые яйца и йогурт и вылейте смесь в кастрюлю. Сверху нарежьте коровье масло кусочками и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до тех пор, пока блюдо не приобретет золотистый цвет, около 20 минут.
Перед подачей посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Источник: