Необходимые продукты (на 2 рулона):
1 большой кабачок
50 г рассольного козьего сыра
20 г сливочного сыра
15 мл лимонного сока
Соль
Молотый черный перец
Тимьян сушеный
8-10 листьев молодого шпината
Оливковое масло экстра вирджин
Способ приготовления:
Вымойте кабачок и нарежьте его на 10 тонких ломтиков. Можно использовать хорошо заточенный нож, а еще лучше – терку типа «мандолина», чтобы все ломтики были одинаковыми.
Смажьте все ломтики оливковым маслом первого отжима только с одной стороны.
Разогрейте сковороду-гриль и выложите в нее кабачки смазанной маслом стороной вниз. Установите максимальную мощность зоны приготовления на 1–2 минуты или до тех пор, пока не появится символ гриля. Снимите кастрюлю со стола и отложите ее в сторону.
Приготовьте начинку, смешав два сыра и приправив ее солью, перцем и сушеным тимьяном по вкусу. Добавьте лимонный сок и перемешайте, пока смесь не станет однородной.
Расстелите пищевую пленку на рабочей поверхности и разложите сверху пять ломтиков кабачков так, чтобы они перекрывали друг друга по длине.
Отделите половину начинки и разложите ее на одном конце ряда ломтиков. Затем посыпьте сверху молодым шпинатом.
Сверните рулет фольгой, чтобы он не распался на отдельные ломтики. То же самое проделайте с остальными кусочками и начинкой.
Когда булочки будут готовы, подавайте по две штуки на человека и наслаждайтесь!
Чтобы всегда быть уверенным, что ваши рецепты получатся такими, как вы ожидаете, вам нужна надежная техника. ЗДЕСЬ вы можете просмотреть широкий выбор качественных духовых шкафов немецкой компании Teka. С ними вы станете кулинарным светилом!