Это классический десерт, который всегда пользуется успехом.
Необходимые продукты:
140 г муки
120 г свежего молока
3 яйца
50 г сахара (для масла)
60 г сахара (для яичных белков)
1/2 пакета разрыхлителя
300 г яблок
50 г панировочных сухарей
60 г сахара (для яблок)
30 г сахарной пудры для посыпки
корица по вкусу
Способ приготовления:
Масло оставляют теплым, чтобы оно стало мягким. Затем взбейте с предоставленным сахаром (50 г) до образования пены, затем, непрерывно взбивая, добавьте яичные желтки (по одному).
Отдельно взбейте яичные белки с предусмотренным для них сахаром (60 г) до устойчивых пиков. В масляно-яичную смесь осторожно, слегка помешивая, добавляют яичные белки, а затем муку вместе с разрыхлителем.
Половину подготовленного теста выкладываем на форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. На него укладывают предварительно очищенные от кожуры, семян, нарезанные тонкой соломкой яблоки и смешанные с сухарями, сахаром и корицей. Остатком теста распределите поверх яблок. Подготовленный корж выпекают в средней духовке (170 градусов) до румяного цвета.
По готовности достаньте из духовки, дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.