Эти пончики от нашей подруги Даниэлы Диневой готовы за считанные минуты, ведь вам не нужно ждать, пока тесто поднимется. Вы также можете разрезать их на квадраты и обжарить, как оладьи.
Необходимые продукты для теста:
2 яйца
100 г сахарного песка
1 чайная ложка йогурт
1 чайная ложка бикарбонат соды
2 ст. масло
1 ст. ванильный сахар и ванильный экстракт
3 чайные ложки муки
7 г разрыхлителя
масло для жарки
сахарная пудра для посыпки
Способ приготовления:
Яйца взбейте с сахаром до растворения. Используйте миксер, это быстрее и проще.
В другой миске смешайте йогурт с пищевой содой и перемешайте, чтобы получилась пена.
Просейте муку вместе с разрыхлителем.
В яичную смесь добавить вспененный йогурт, масло, ванильный сахар и понемногу всыпать муку. Замесить мягкое тесто, не прилипающее к пальцам. Если необходимо, добавьте еще муки. Разделите тесто на две части, чтобы с ним было легче работать. Раскатайте не слишком тонко толщиной 0,5 см, вырежьте чашкой кружочки и сделайте отверстие посередине.
Ненадолго обжарьте примерно 15-30 секунд в горячем масле. Мощность печки должна быть умеренной, 6,5 из 9.
Вынуть, процедить и посыпать сахарной пудрой.
Посмотрите, как именно они сделаны, на видео: