Как следует питаться лицам старше 60 лет?

Ногинский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Московской области напоминает, что состояние здоровья в пожилом возрасте определяется многочисленными генетическими и внешними факторами, воздействующими на организм в течение всей жизни. Важно помнить, что к 60 годам организм человека претерпевает ряд существенных изменений:

– уменьшается интенсивность процессов обмена веществ;

– снижаются функциональные возможности ферментативных систем;

– ослабевает секреторная и моторная функции пищеварительного тракта;

– нарушается постоянство микробиома кишечника;

– снижаются защитно-адаптационные возможности организма;

– снижается толерантность к глюкозе и насыщенным жирным кислотам.

В силу этого питание лиц старше 60 лет должно быть, с одной стороны, ограниченным по калорийности (в соответствии с реальными энергозатратами и низкой метаболической активностью), главным образом за счёт животных жиров и простых сахаров, количеству поваренной соли. А с другой стороны, – полноценным по содержанию незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, растительных жиров, пищевых волокон, витаминов, кальция, калия, магния, железа, цинка, хрома и других микронутриентов.

По материалам, размещённым в официальной группе «ВКонтакте» Управления Роспотребнадзора по Московской области

Старший специалист 1 разряда Ногинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской областиТатьяна Безгина