Опасную свинину с кишечной палочкой обнаружили в Нижегородской области

В нижегородской лаборатории федерального госучреждения «ВНИИЗЖ» обнаружили, что в мясе «свинина охлаждённая» есть бактерии группы кишечной палочки (колиформы), говорится в пресс-релизе ВНИИЗЖ.

Данные о выявлении кишечной палочки в свинине внесены в «Весту» (система в сфере ветеринарии), а также направлены в Россельхознадзор для принятия мер реагирования.

Колиформы – это санитарно-показательные микроорганизмы. Их штаммы могут вызвать кишечные инфекции. При этом они способны в течение долгого времени сохраняться в окружающей среде и размножаться в продуктах. 

Как сообщалось ранее, в Нижегородской области за этот месяц специалисты ВНИИЗЖ также выявили некачественные яйца, мука, творог и масло с плесенью.