База отдыха «Солнечный берег»: к скандалам с местными жителями добавилось отравление 14 человек на свадьбе. Но шумные вечеринки не прекратились
База отдыха «Солнечный берег» (отель «Талес») вновь попала в неприятности. Причем достаточно большие – отравление 14 человек на свадьбе. Несмотря на довольно большое количество вовлеченных лиц, информация не была нами широко замечена в публичном поле. Впрочем, благодаря открытому судопроизводству, материалы дела оказались опубликованы Невьянским городским судом.
На официальной странице Невьянского городского суда в соцсети ВКонтакте опубликован пост от 08 июля 2025 г. В нем говорится, что накануне была приостановлена на 60 суток деятельность ООО «База отдыха «Солнечный берег» в пос. Таватуй по оказанию услуг общественного питания, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
В данном посте говорится о том, что якобы согласно протоколу испытаний «питьевая вода не соответствует нормам» и «более того, зафиксировано 14 человек с отравлениями».
Мы нашли более подробную информацию непосредственно на сайте Невьянского городского суда, в деле № 5-72/2025.
Данное дело рассмотрено 07.07.2025 г. В нем участвовали представитель Роспотребнадзора и представители ООО «База отдыха «Солнечный берег». Суд установил, что:
«Согласно протоколу об административном правонарушении, составленному ведущим специалистом Роспотребнадзора Обществу с ограниченной ответственностью «База отдыха «Солнечный берег» вменено, что в ходе проведения эпидемиологического расследования допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно:
- В предприятии по оказанию услуг общественного питания не проводится с 2020 года производственный контроль с порядком и периодичностью (включая лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания, а именно: в представленной программе производственного контроля, утвержденной руководителем предприятия, не проводятся лабораторные исследования смывов с объектов окружающей среды, пищевой продукции, воды (представлены протоколы испытаний за 2018-2019 год. В соответствии с п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР — Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания.
- В холодильном оборудовании допускается хранение грибов шампиньонов, свежих овощей — кабачков без маркировки, установить сроки годности данной продукции не представляется возможным, что является нарушением 2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются.
- В ходе обследования 30.06.2025 установлено, что в предприятии не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, а именно: через одни двери проводится вынос готовых блюд и пронос использованной (грязной) посуды от посетителей, тем самым не исключены встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды, что является нарушением п.2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается.
- В ходе обследования 00.00.0000 установлено, что в предприятии при изготовлении блюд, кулинарных изделий (согласно имеющегося меню) не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих биологическую безопасность, а именно: в предприятии отсутствует мясо-рыбный цех для сырой продукции (имеются только холодный цех для изготовления салатов, закусок; горячий цех для приготовления блюд, в котором осуществляются процессы варки, жарки, запекания и овощной цех, в котором проводится обработка овощей) при этом проводится нарезка, маринование фасование сырых полуфабрикатов из мяса птицы, свинины и говядины и дальнейшее хранение в холодильном оборудовании, что подтверждается фотоснимками и является нарушением п. 2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность.
- В ходе обследования предприятия 00.00.0000 не представлены технологические документы на изготовление пищевой продукции с последующим порционированием, вакумированием и замораживанием (в ходе обследования в холодильном оборудовании проводится хранение в порционном и замороженном виде готовой продукции — печени, пасты болоньеза, галантин для заливного, паштета) при этом на каждой порционной единице указана дата, но срок годности данной продукции установить не представляется возможным, что подтверждается фотоснимками и является нарушением п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах.
- В холодном цехе и на участке по порционированию блюд отсутствует бактерицидное оборудование, что является нарушением п. 2.14. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в помещениях отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции должна быть обеспечена противопыльными и бактерицидными фильтрами. Для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
- Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений имеет повреждения (дверные проемы в горячем цехе с наличием щелей, в туалете для сотрудников на участках стены местами отслоение и отсутствие кафельной плитки), что подтверждается фотоснимками и является нарушением п.2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений.
- В ходе обследования предприятия 00.00.0000 не представилось возможным установить соответствуют (или не соответствуют) требованиям лица, работающие в предприятии по оказанию услуг общественного питания касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации (медицинские книжки сотрудников не представлены), что является нарушением п.2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации.
- В предприятии допускается наличие насекомых (мух), что является нарушением п. 2.23. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений.
- В предприятии не соблюдаются требования по предотвращению размножения патогенных микроорганизмов, а именно: допускается замораживание нереализованных готовых блюд (солянка, борщ, щека говяжья, салат Чука) для последующей реализации в другие дни, что подтверждается фотоснимками и является нарушением п.3.5.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается: замораживание нереализованных готовых блюд для последующей реализации в другие дни.
- Не ведется контроль и регистрация за температурным режимом хранения продукции в холодильном оборудовании, что является нарушением п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности — в складских помещениях (рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правшам).
- В складских помещениях для хранения консервированной, бакалейной продукции отсутствует прибор для измерения температуры и влажности хранения, что является нарушением п.3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование — контрольными термометрами.
- На емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих средств не указана дата разведения средства и срок годности, на емкости указано наименование «Део-хлор», фактически представлено средство D 103 (ДХЦ), средство «Део-хлор» отсутствует на момент обследования, что является нарушением п.4.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующий средств должен осуществляться в соответствии с программой производственного контроля.
- При проведении эпидемиологического расследования очага острой кишечной Инфекции установлено: не организовано своевременное проведение противоэпидемических мероприятий, направленных на предотвращение распространения кишечной инфекции и установление предполагаемого источника инфекции, а именно: на 00.00.0000 <*****>. не организовано и не проведено лабораторное обследование сотрудников предприятия общественного питания ООО «База отдыха «Солнечный берег», невозможно оценить объём и результаты обследования на возбудителей кишечных инфекций при поступлении на работу и при проведении периодического медицинского осмотра согласно норм санитарного законодательства (не представлены личные медицинские книжки), что является нарушением п.1861. СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», а именно: В эпидемических очагах ОКИ, в период эпидемических подъемов заболеваемости ОКИ на определенных территориях, организуются и проводятся противоэпидемические мероприятия, направленные на локализацию очага и предотвращение дальнейшего распространения инфекции».
Представители ООО «База отдыха «Солнечный берег» указали, что вину признают, с нарушениями согласны, в настоящее время большинство нарушений устранено, кроме пунктов по медицинским книжкам работников, устранят до 00.00.0000, Обществом предприняты меры по возмещению ущерба пострадавшим, добровольно приостановили деятельность общества, оказывают содействию Роспотребнадзора, просили учесть смягчающие обстоятельства в отношении юридического лица, просили не приостанавливать деятельность, назначить штраф. Представитель ООО «База отдыха «Солнечный берег» Шакирова Л.А. указала, что возможно отравление на свадьбе произошло от принесенного с собой посетителями спиртного или торта».
В конечном итоге суд постановил признать базу отдыха «Солнечный берег» виновной в нарушении ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения) и приостановить услуги общественного питания на базе на 60 суток.
На наш взгляд, несколько забавно выглядит позиция представителя базы отдыха. Несмотря на 14 пунктов относительно весомых нарушений, представитель заявил, что, возможно, гости отравились принесенными с собой тортом или спиртным. Понимаем, что всё в жизни может быть, и в то же время не удивлены, что для суда такая гипотеза оказалась не слишком убедительной.
Интересно, что примерно в то время, когда был вынесен запрет на оказание услуг общественного питания, на базе отдыха «Солнечный берег» (отель «Талес») проводились мероприятия. Банкеты и праздники достаточно шумные, и уже не первый год мешают жить местным жителям поселка Таватуй. Они приходят на базу отдыха попросить сделать потише (говорят, редко помогает), а также обращаются в полицию по поводу громкой музыки, которая басами даже затемно гремит на всю округу. Причем, судя по тому, что Невьянская полиция за год не смогла с шумом, по сути, ничего сделать — на наш взгляд, начальнику ГУ МВД по Свердловской области генералу Александру Мешкову стоит обратить пристальное внимание на работу своих подчиненных.
Покажем, какая картина получается с шумными праздниками по датам. Одно объяснение база отдыха «Солнечный берег» (отель «Талес») давала полиции по поводу шума 14.06.2025. Другое объяснение по поводу шума, который мешал 01.08.2025, давал местный житель. При этом решение суда о приостановлении деятельности по услугам общественного питания на 60 суток вынесено 07.07.2025, но исчисляется этот срок не с момента вынесения решения, а с момента временной приостановки деятельности.
Между 14 июня и 01 августа меньше 60 суток. Получается, что минимум одно из мероприятий могло проходить в период запрета на оказание услуг общественного питания. Или сразу оба могли проходить в этот период.
Опрошенные нами местные жители уверяют, что на каждом мероприятии, куда они приходили по поводу шума – были накрыты столы.
Мы попытались узнать, действительно ли в период конца июля и начала августа, когда действовал запрет на оказание услуг общественного питания, на базе отдыха «Солнечный Берег» (отель «Талес») проходили мероприятия, на которых могли кормить и поить гостей?
Для этого мы задали вопросы организатору одного из таких мероприятий Анастасии Л. Запрос следующего содержания:
«Анастасия, здравствуйте!
Меня зовут Василий Ющук, журналист издания Интермонитор. К нам обратились жители поселка Таватуй. Их беспокоит постоянный шум от мероприятий на базе отдыха Солнечный берег (отель Талес). На одном из таких мероприятий они увидели у персонала в уличной беседке черный бейдж «Команда организатора L*****».
При этом сама ООО «База отдыха «Солнечный берег» в объяснениях полиции заявляет, что она не шумит, а это делает на ее территории кто-то другой. В связи с этим у нас есть ряд вопросов:
1.Вы проводите мероприятия на базе отдыха Солнечный берег (отель Талес)?
2.Если да, как вы обеспечиваете соблюдение режима тишины, чтобы не мешать местным жителям поселка? (шуметь запрещено после 18.00 в пятницу, выходные и праздники)
3.Вы запускаете затемно салюты? Если да, как при этом обеспечиваете соблюдение режима тишины, и соблюдение противопожарного режима в период его действия?
Мы обнаружили, что решением Невьянского городского суда от 07.07.25 деятельность ООО «База отдыха «Солнечный берег» приостановлена на 60 суток в связи с отравлением 14 гостей на свадьбе https://vk.com/wall-218492661_241 В организации питания выявлено 14 пунктов нарушений, включая замораживание нереализованных готовых блюд (солянка, борщ, щека говяжья, салат Чука) для последующей реализации в другие дни; наличие насекомых (мух) на предприятии; нарезка, маринование фасование сырых полуфабрикатов из мяса птицы, свинины и говядины при отсутствии мясо-рыбного цеха для сырой продукции и др. Подробнее нарушения расписаны на сайте суда в разделе «судебные акты» https://neviansky—svd.sudrf.ru/modules.php?name=sud_delo&srv_num=1&name_op=case&case_id=512245244&case_uid=68e6dcc3-a1d9-4085-bcd5-5a857b2de585&delo_id=1500001
При этом вы проводили мероприятие на базе отдыха в последнее время. В связи с этим у нас есть еще два вопроса:
4.Вы знали о том, что базе отдыха приостановили деятельность по услугам общественного питания на 60 суток?
5.Вы кормили гостей на своих мероприятиях в этот период?
Заранее благодарю за ответы.
С уважением, Василий Ющук, выпускающий редактор издания Интермонитор».
Анастасия получила наши вопросы, но не нашла возможности на них ответить:
«Спасибо, что обратились ко мне. Я ознакомилась с вашими вопросами, однако, к сожалению, не могу уделить время и дать комментарии по данной теме в силу своей крайней занятости и иных профессиональных обязательств.
Надеюсь на понимание.»
Также мы задали вопросы непосредственно руководству самой базы отдыха «Солнечный берег» (отель «Талес») – директору Светлане Николаевне Шитовой, а также Шитову Александру Алексеевичу, который фигурирует в вопросах, связанных с базой. На момент публикации ответы нам не поступали. Мы обязательно вас с ними ознакомим, если они появятся.
На наш взгляд, правоохранительным органам стоит уделить пристальное внимание деятельности базы отдыха «Солнечный берег» (отель «Талес») и её бенефициаров. В прошлом году был скандал с общественным пляжем, который местные жители сами обустраивали и засыпали песком, а потом им пришлось отбивать этот пляж у базы отдыха. Постоянно, уже не первый год, встают вопросы шума, громкой музыки на улице от мероприятий. Сейчас к этому добавляются вопросы законности использования памятника природы федерального значения озера Таватуй под вейк-серфинг (катание на доске по волне за катером), который рекламирует база отдыха – не будет ли влиять использование катера, который является источником бензина, масла и выхлопа на экологию озера?
Отметим, что согласно системе Контур Фокус, ИП Шитова Светлана Николаевна может иметь еще один гостиничный бизнес, который в прошлые годы подвергался проверкам, и где выявлялись нарушения.
В 2019 году Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области проводило проверку гостиницы «Гостиный двор» в Верхней Пышме. Тогда было выявлено несколько нарушений:
1.Не организован контроль за организацией вакцинопрофилактики сотрудников в соответствии с национальным, региональным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям против вирусного гепатита В.
2.Не организован контроль за организацией вакцинопрофилактики сотрудников в соответствии с национальным, региональным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям против клещевого вирусного энцефалита (отсутствуют данные у всех сотрудников, за исключением Ж.О.А., у Л. Л.Ю. — нарушена схема вакцинации).
3.У гостиницы «Гостиный двор»(624090, г. Верхняя Пышма, Уральских рабочих ул., 50) ИП Шитовой С.Н., осуществляющей эксплуатацию системы хозяйственно-питьевого водоснабжения, рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды из разводящей сети, горячей воды, не согласована с органами Роспотребнадзора.
Также в гостинице ИП Шитовой Светланы Николаевны «Гостиный двор» проводилась в 2017 году проверка Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области. Тогда также были выявлены нарушения:
1.У гостиницы «Гостиный двор» ИП Шитовой С.Н., осуществляющей эксплуатацию системы хозяйственно-питьевого водоснабжения, не разработана рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды из разводящей сети, горячей воды. Рабочая программа производственного контроля качества воды не согласована с органами Роспотребнадзора.
2.Осутствует проект обращения с отходами, паспорт предприятия, инструкция.
3.В гостинице не выделены герметичная емкость и место временного хранения отходов 1 класса опасности — закрытое помещение, исключающее доступ посторонних лиц. Отсутствует проект обращения с отходами, паспорт предприятия, инструкция.
Мы задали Светлане Шитовой вопрос по поводу информации о проверках, которая обнаружилась в системе Контур Фокус. Попросили прокомментировать, почему с годами нарушения в ее бизнесах стали только серьезнее. На момент выхода материала ответ нам не поступил. Обязательно вас с ним ознакомим, если ответ появится.
На наш взгляд, ситуация вокруг базы отдыха «Солнечный берег» (отель «Талес») является общественно значимой. Претензии по земельным вопросам у жителей и природоохранной прокуратуры к Александру Шитову оказались обоснованными, что подтверждено разными решениями судов. База отдыха Светланы Шитовой была признана виновной в нарушениях, которые повлекли отравление 14 человек, что очень существенно. И все это произошло в достаточно сжатый период времени – примерно за год.
На наш взгляд, компетентным органам стоит проверить соблюдение законодательства базой отдыха и в других сферах деятельности.
Категория информационной продукции 16+
Фото — solnechnyj-bereg.ru
Автор: Василий Ющук
Материалы по теме:
28.10.2024 Прокуратура отреагировала на то, что в водоохранной зоне озера Таватуй продолжается стройка, несмотря на принятые меры прокурорского реагирования
11.10.2024 Отзывы об отеле «Талес» и базе «Солнечный берег» могут пополниться общением отдыхающих с полицией. А Прокуратура высказалась о пляже на берегу Таватуя
30.09.2024 База отдыха «Солнечный берег» на озере Таватуй вошла в конфликт с жителями поселка, с участием Минприроды и полиции на стороне жителей
The post База отдыха «Солнечный берег»: к скандалам с местными жителями добавилось отравление 14 человек на свадьбе. Но шумные вечеринки не прекратились first appeared on Интермонитор.