«Солнечный цветок»: какое применение можно найти подсолнуху и как вырастить его дома

Подсолнух — одно из древнейших культурных растений. Еще 3–5 тысяч лет назад коренные американские индейцы догадались, что он съедобен: археологи нашли подтверждения тому, что они запекали семечки и делали из них лепешки. «Вечерняя Москва» разобралась, какие виды подсолнухов есть и что из них можно сделать.

— Существует свыше 70 видов подсолнухов, но основные — это масличные, кондитерские и силосные. Первые два используются в продуктовых и повседневных целях. Последний выращивают исключительно для сферы животноводства, — рассказывает садовник Александра Потапова.

Однако подсолнух ценен не только семечками. Существует большое количество блюд, которые можно приготовить из подсолнухов и тем самым разнообразить свой привычный рацион. Например, нераскрывшиеся зеленые корзинки подсолнуха варят, а затем обжаривают в масле с чесноком или запекают на гриле. По вкусу они напоминают артишоки и считаются отличной закуской. Еще можно сделать котлеты. Для этого необходимо измельчить семена подсолнуха, смешать их с отварными крупами или овощами, а затем обжарить.

Имя, данное природой

У подсолнуха есть еще одно название — helianthus, что с латыни переводится как «солнечный цветок». Русское название возникло из-за способности соцветий всегда поворачиваться к солнцу.

Какое применение можно найти подсолнуху

Уснуть среди цветов

Подсолнечный принт набирает популярность в интерьерах. Украсьте свою квартиру или дом шторами, скатертями или подушками с таким ярким принтом.

Вспомнить детство

Развесьте на стенах виниловые стикеры для быстрого украшения. Подсолнухи сразу привлекут внимание гостей.

Оранжерея на столе

Светильник в виде вазы с подсолнухами сделает интерьер не только более уютным, но и интересным.

Лето круглый год

Отлично дополнят любой интерьер искусственные подсолнухи, которые будут сочетаться с другими сухоцветами.

Необычное кресло

Для фанатов этого растения дизайнеры разработали мягкое кресло в виде подсолнуха. Это станет отличным решением, если хотите внести краски в привычный дизайн.

Предмет искусства

Можно повесить постер или картину с подсолнухами. Кстати, помимо Ван Гога, работы с подсолнухами были и у других известных художников. Например, у Густава Климта есть картина «Крестьянский сад с подсолнухами», у Клода Моне — «Букет из подсолнухов».

Как вырастить подсолнух дома

• Выбираем горшок. Купите горшок шириной и глубиной от 15 до 30 сантиметров. На дно уложите слой мелких камней или керамзита — это обеспечит хороший дренаж.
• Посадка. Положите семя на глубину 1,5–2 сантиметра. Полейте землю теплой водой. Накройте пленкой или стеклом до появления всходов.
• Обеспечиваем свет. Поставьте горшок на южное окно. Подсолнуху нужно яркое солнце не менее 6–8 часов в день. При недостатке света стебель вытягивается и становится слабым.
• Регулярно поливаем. Поливайте растение 2–3 раза в неделю. Земля не должна пересыхать, но и застоя воды допускать нельзя.
• Устанавливаем опору. Если сорт окажется выше ожидаемого, подвяжите стебель к небольшой палочке или колышку.

В августе многие садоводы готовятся собирать урожай и завершать сезон работ на грядках. Однако конец лета — не помеха новым посадкам, которые можно еще успеть вырастить до наступления холодов. Посадив некоторые растения в августе, можно рассчитывать на второй урожай и в сентябре. Что это за культуры, «Вечерняя Москва» узнала у агронома, биолога Михаила Воробьева.