Мифы маркетологов: какие продукты содержат скрытый сахар

Порой люди уверены, что, исключив из рациона сладкие напитки и жирную еду или выпечку, они уменьшают потребление сахара. Однако он может содержаться и в других продуктах, которые вы продолжаете есть ежедневно. О том, в какой еде есть скрытый сахар, «Вечерней Москве» рассказала диетолог Ирина Писарева. 

• молочные продукты — йогурт, молоко, творожки, творожная масса;

— Даже в низкокалорийных йогуртах присутствует определенная доля сахара или синтетических сахарозаменителей, поэтому нужно внимательно читать этикетку продукта. Лучше отдавать предпочтение греческому йогурту и самостоятельно экспериментировать с начинками, чтобы наверняка исключить подсластитель из рациона, — пояснила Писарева. 

• соусы — кетчуп, майонез и любые другие заправки

Диетолог рассказала, что почти все промышленные соусы и заправки на прилавках магазинов содержат сахар.

— В кетчупе, майонезе и соусе терияки, к примеру, очень большое содержание сахара, чтобы сохранить вкусовые качества продукта, — рассказала диетолог. 

• сладкие завтраки — мюсли, гранола и каши быстрого приготовления;

Эти продукты превышают суточную норму потребления сахара на 20 процентов. Поэтому мнение о том, что такие завтраки полезны для здоровья, — миф маркетологов, пояснила Писарева. 

Что лучше пить во время завтрака: рекомендации врача

• протеиновые продукты — батончики, печенье;

— Чаще всего производители используют в таких продуктах сахарозаменители, но синтетические подсластители тоже обладают высокой калорийностью, поэтому частые перекусы протеиновыми продуктами могут навредить фигуре, — рассказала специалист. 

• сладкие напитки — соки, газировка, холодный чай;

Даже в стопроцентном нектаре содержится добавленный сахар. Это позволяет производителю сохранить консистенцию и вкусовые качества продукта, сообщила диетолог. 

• консервированные продукты — фасоль, кукуруза;

— В них тоже часто присутствует сахар. Нужно смотреть на этикетке товара, чтобы в составе не было подсластителей. Обычно маркировку «не содержит сахар» прописывают на передней части банки, но лучше перепроверить эту информацию в составе, — сказала Писарева. 

• мясные полуфабрикаты — сосиски, сардельки, колбасы, паштеты.

В этих продуктах тоже есть сахар, но обычно он фигурирует не на первых местах в составе. 

— Внимательно читайте этикетку, добавленный сахар может находиться в конце списка, потому что его добавили в минимальном количестве. Также его могут обозначить в составе как «глюкозный сироп», «глюкоза», «мальтоза» или «сахароза», — заключила спикер.

Между тем в Сети становятся популярными десерты на основе греческого йогурта. Пользователи добавляют различные подсластители и сладости в кисломолочный продукт, превращая его в аналог любимых пирожных и тортов. Насколько полезны десерты из греческого йогурта, «ВМ» разбиралась с экспертом.