Проект «Шоу профессий» представил самый «вкусный» выпуск нового сезона
Новый выпуск открытого онлайн-урока «Шоу профессий» был посвящён профессии повара и получил название «Дело вкуса». Премьера состоялась 22 сентября. Прямую трансляцию одновременно во Вконтакте и YouTube посмотрели более 115 тысяч человек.
Ребята узнали о моде и тенденциях в сфере кулинарии и необходимых компетенциях для работы в ней. Начинающие повара сдали теоретический экзамен на знание техники безопасности, узнали, как правильно использовать колюще – режущие предметы и от души посмеялись, предлагая свои варианты ответов на вопрос: «Зачем повару колпак?»
Арсений Бочков (15 лет), школа № 814, участник «Шоу профессий»:
— Я пошутил, что колпак нужен повару, чтобы стильно выглядеть. На самом деле, головной убор – это обязательное санитарное правило на кухне. Он не допускает попадания волос в блюдо во время его приготовления.
Но самое сложное задание – это, конечно, практическая часть. Ребята готовили континентальный завтрак: сварили рисовую кашу, приготовили скрэмбл с куриным мясом, овсяное печенье с шоколадом и морс из черной смородины.
В этот раз в решении производственного кейса наравне с участниками WorldSkills Russia Juniors соревновались и ребята с ограниченными возможностями здоровья международного движения «Абилимпикс».
Работу команд школьников оценил главный эксперт и тренер Национальной сборной «Абилимпикс» Россия Владимир Олейников:
— Ребята должны были не только приготовить качественные и вкусные блюда, но и красиво подать их, а также сохранить чистоту рабочего места на кухне. И на всё про всё у них было всего полтора часа! Школьники соревновались на равных и с заданиями справились хорошо!
Зрители тоже стали активными участниками «Шоу профессий». Они смогли поучаствовать в онлайн-уроке и приготовить десерт, а также узнали множество интересных фактов о кулинарном деле и перспективах для развития карьеры.
Дополнительные материалы о профессии «Повар» размещены на официальном сайте проекта шоупрофессий.рф в специальном разделе. В нём родители и дети найдут ответы на вопросы, чем занимается повар, как возникла эта профессия, где этому можно научиться и куда пойти работать. Здесь же можно скачать видеозапись выпуска, а для преподавателей размещен полноценный учебно-методический комплекс, содержащий описание выполнения производственного кейса и домашнее задание.
Проект «Шоу профессий» реализуется Институтом развития профессионального образования совместно с Центром стратегических проектов при поддержке Министерства просвещения Российской Федерации в рамках федерального проекта «Успех каждого ребенка» национального проекта «Образование».
Новый выпуск «Дело вкуса» можно посмотреть на портале шоупрофессий.рф, в официальном сообществе Министерства просвещения Российской Федерации в социальной сети «ВКонтакте» (vk.com/minprosvet) и проекта «Шоу профессий» (vk.com/showprof2021), а также на YouTube-канале (youtube.com/шоупрофессий).