В Калужской области открыли сыроварню
В Мосальске открыли сыроварню. На этом небольшом предприятии делают мягкие крафтовые сыры из козьего и коровьего молока. Производство почти полностью отечественное. Молоко привозят с ферм нашей области. В скором времени хотят делать и собственную закваску.
Предприятие только запустили, пока что продукцию реализуют в некоторых магазинах, но, как уверяет владелец сыроварни, скоро их сыры появятся и на полках сетевых магазинов.
На торжественном открытии присутствовал министр сельского хозяйства Александр Ефремов. Для него и других гостей провели экскурсию по цехам, показали этапы производства.
Александр Викторович вручил благодарственные письма от министерства сельского хозяйства владельцам сыроварни и тем, кто помогал в ее строительстве и запуске.