В Кузбассе презентовали таёжный хлеб
Готовится выйти на зарубежные рынки с уникальной продукцией Междуреченск. Сегодня презентовали таёжный хлеб. Ржаная и пшеничная мука, закваска, солодовая заварка, соль, сахар, дрожжи, вроде обычный рецепт хлеба. Но для таёжного главный ингредиент клюква и кедровые орехи.
Людмила Шамонина, старший инженер-технолог:
"Так интуитивно сработало, что тайга ассоциируется именно с клюквой и кедром, кедровым орехом, который произрастает в нашем регионе. Мы до сих пор приверженцы традиционных технологий, поэтому старались работать именно в этом направлении".
Междуреченск стремится стать таёжной цивилизацией, уже выпущены духи с запахом заката, горных скал, костра. Теперь горожане и туристы смогут почувствовать и аромат эксклюзивной выпечки. После проработки необходимой документации и упаковки хлеб появится на прилавках местных магазинов.