Слет шеф-поваров России впервые пройдет в Дагестане
МАХАЧКАЛА, 5 декабря – РИА «Дагестан». 8 и 9 декабря в отеле «Гама» («Марва») пройдет встреча шеф-поваров России – Chef’s meeting Kavkaz, организованная компанией Coffee Street Service совместно с Академией ресторанного бизнеса.
Двухдневное мероприятие организовано для поваров и шеф-поваров, управляющих и владельцев ресторана, а также для собственников бизнеса и начинающих предпринимателей.
Встреча будет посвящена современной подаче национальных блюд. Участники слета узнают от экспертов идеи по формированию меню с низкой себестоимостью, новые техники приготовления и красивую подачу блюд.
Бренд-шеф ресторана «Uhvat», обладатель рекомендации Michelin Виктор Белей расскажет о продвижении современной локальной кухни, а также о том, как простое в приготовлении блюдо может стать «звездой социальных сетей». Владелец гриль-бара «Перец», бренд-шеф компании «Vesta» Сергей Мадей продемонстрирует высококлассное копчение мяса в смокере. Экс-территориальный шеф-повар гриль-бара «Frank by Basta» Анатолий Одинцов расскажет о современной мясной кухне.
Шеф-повар ресторана грузинской кухни «Мамука» Сергей Ткачев проведет для участников лекцию с дегустацией на тему «Бизнес на сыроварне при ресторане. Как заработать миллион рублей в месяц». Шеф-повар ресторана современной русской кухни «Touch Chef's Place & Bar» Павел Трифонов поделится секретами того, как стать рестораном №1 среди гостей города. Основатель и владелец «AbcResto» Антон Ивницкий проведет мастер-класс модных завтраков с использованием локальных продуктов.
На мероприятии будут проходить презентации крупнейших компаний индустрии питания и ресторанного бизнеса: LaCimbali, Ириб, Vesta, VTS и др.
Chef’s meeting Kavkaz – это хорошая возможность обрести полезные связи благодаря нетворкингу шефов, найти единомышленников в дружелюбной атмосфере и пообщаться с самыми продвинутыми шеф-поварами и рестораторами России.
Организаторы также подготовили развлекательную программу с дегустаций блюд и напитков, а также шефский караоке-баттл.
Подробную информацию можно узнать на сайте проекта, либо обратившись по номеру телефона: +7 (960) 411-21-24.