Терапевт Доржиев рассказал о пользе кипячения фермерского молока

Популярность органического питание в мире продолжает расти, и все больше людей предпочитает отовариваться у фермеров. Но фермерское молоко не всегда пастеризуют перед продажей. Об этом уведомил врач-терапевт поликлиники №2 Магадана Зандан Доржиев.

Как пишет издание Pravda.Ru, на улице подобное молоко продают из бочек, на рынках и через курьерскую доставку его покупают в пластиковых бутылках и сразу пьют, что делать опасно, предупредил специалист.

По словам врача, нельзя быть на 100% уверенным в том, что корова не больна и, что продукт хранился в стерильных условиях. При употреблении непастеризованного молока в человеческий организм могут попасть вредные микробы. Не нужно рисковать ни своим здоровьем, ни здоровьем близких, добавил Доржиев.

Также эксперт отметил, что после кипячения погибают лишь вегетативные формы микробов, а споры сохраняют жизнеспособность, поэтому молоко следует хранить только в холодильнике. В то же время при пастеризации полезные для человека молочнокислые бактерии не уничтожаются, а только снижают активность, подчеркнул терапевт.