Как пекли хлеб в Красноуфимске в 1995 году

Многие жители Юртовской горы еще помнят магазин «Хлеб» в одном из многоквартирников на ул. Сухобского. Что примечательно, хлеб там выпекали свой. Весной 1995 года на Провинциальном канале вышел сюжет об этом.

Тогда на Юртовской горе открылась пекарня, относившаяся к Красноуфимскому хлебокомбинату. В то время там трудились по три человека в две смены. Это Лина Кузнецова, Любовь Боровкова, Федор Лавров, Валентина Шулепова, Надежда Дульцева и Дмитрий Фарафонтов.

В пекарне было много ручной работы, а за смену в продажу поступало примерно 700 булок. Хлеб поступал на прилавки сразу через несколько минут после выпечки.

Другие хлебобулочные изделия привозили с комбината.