О результатах эпидрасследования в лагере Черкассово Красноуфимского района

В соответствии с подп. 2 п. 1 ст. 42 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» органами и учреждениями Роспотребнадзора могут проводиться расследования в целях установления причин и условий возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и оценки последствий возникновения и распространения таких заболеваний (отравлений).

Красноуфимским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в августе 2022 г. было проведено эпидемиологическое расследований в очаге инфекционного заболевания острой кишечной инфекции – в муниципальном автономном учреждении «Загородный оздоровительный лагерь для детей «Черкасово».

Так, с 5 по 16 августа было зарегистрировано 2 случая острой кишечной инфекции в лагере.

При расследовании причин и условий возникновения и распространения случаев заболевания острой кишечной инфекцией выявлены нарушения требований санитарного законодательства и технических регламентов Таможенного союза:

— на пищеблок принимаются для хранения и реализации пищевые продукты и продовольственное сырье, с неполным пакетом товарно — сопроводительных документов, в том числе, документов подтверждающих качество и безопасность продукции (на какао – порошок отсутствует товарно-транспортная накладная);

— в морозильной камере для сырой продукции была обнаружена продукция убоя продуктивных животных, подвергнутое повторному замораживанию, а именно: в полиэтиленовом пакете, без маркировочных ярлыков храниться замороженная обрезь сала со следами снежной наледи общей массой 4,890 кг.;

— в питании детей используется запрещенная продукция – сало;

— на пищеблоке нарушаются правила мытья производственного оборудования, по результатам лабораторных исследований в смывах с электропривода для готовой продукции, используемого для приготовления картофельного пюре, установленного в варочном цехе  обнаружены БГКП (санитарно — показательные микроорганизмы), в смывах со стола для готовой продукции, емкости овощи вареные обнаружены БГКП (санитарно — показательные микроорганизмы);

— на пищеблоке не соблюдаются правила мытья столовой  посуды, по результатам лабораторных исследований в смывах с чистых стаканов  обнаружены БГКП (санитарно — показательные микроорганизмы);

— по результатам лабораторных исследований,  в смывах с  рук и специальной одежды поваров обнаружены S.aureus;

— не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно: в складе хранения продуктов хранятся при температуре + 24,10 С  и относительной влажности 46 % хранится продукция, условия хранения которой установлены изготовителем в сухом прохладном месте при температуре  5-10 0С и относительной влажности не выше 70%, при температуре от +2 0С до +18  при  относительной влажности не более 75%;

— на пищеблоке  допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида, что может привести к загрязнению пищевой продукции, а именно: в холодильнике хранится сырая кура и пропущенное вареное мясо;

— в морозильной камере  для сырой продукции был обнаружен мясной фарш, в полиэтиленовом пакете, без маркировочных ярлыков;

— при мытье столовой посуды (тарелок) во 2 секции моечных ванн тарелки находятся с остатками пищи, тогда как в соответствии с инструкцией должна проводиться механическое удаление остатков пищи перед мытьем посуды;

— рабочие растворы дезинфицирующих средств хранятся в доступном для детей месте  в обеденном зале, без крышек;

— не проводятся дезинфекционные мероприятия в помещении отряда, где выявлены заболевшие, обеспечивающие прерывание механизма передачи инфекционного агента и прекращение развития эпидемического процесса: отсутствует документальное подтверждение факта проведения текущей дезинфекции после изоляции заболевшего ребенка, а также по результатам лабораторных испытаний – смывы с кровати заболевшего, прикроватной тумбы, подоконника, прикроватной тумбы в комнате для девочек и поручня в холле корпуса обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), документальное подтверждение факта проведения дезинфекции в ходе эпидемиологического расследования не представлено;

— на воспитанников взвода, являющихся контактными лицами, на момент выхода на объект не были наложены карантинные мероприятия, т.е. не организованно медицинское наблюдение (включающее опрос, осмотр, наблюдение за характером стула, термометрию);

— после обращения воспитанника к медицинскому работнику с симптоматикой ОКИ, ребенок был отправлен обратно в корпус, а не помещен в изолятор.

В результате проведения эпидемиологического расследования 05.08.2022 г. – 01.09.2022г. в отношении Муниципального автономного учреждения Загородный оздоровительный лагерь для детей «Черкасово» (юридический адрес: 623310, Свердловская обл., Красноуфимский район, с. Криулино, Совхозная ул., 1а) на объекте: Загородный оздоровительный лагерь для детей «Черкасово» (расположенном по адресу: 623340, Свердловская обл., Красноуфимский район, на левом берегу р. Уфа, в 2-х километрах на юг от ориентира д. Чигвинцево), установлена причинно-следственная связь возникновения острого очага кишечной инфекции вирусной этиологии с распространением в пределах одного инкубационного периода среди детей 5 отряда, размещенных в одном корпусе, возникшего по причине несвоевременного и некачественного  проведения противоэпидемических мероприятий по случаям инфекционного заболевания (позднее введение карантинных мероприятий, несвоевременная изоляция заболевших их отряда, некачественное проведение текущей дезинфекции).

В адрес юридического лица выданы предписания о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, предписание о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, предписание о приостановке реализации продукции.